Usłyszysz "kwas mlekowy" i "mleczan" używane zamiennie przez trenerów, trenerów i innych ekspertów sportowych. Potocznie ludzie zakładają, że masz na myśli to samo, kiedy używasz któregoś z tych terminów, ale są one technicznie różne. Mleczan jest wytwarzany przez twoje ciało w odpowiedzi na ćwiczenia aerobowe i służy jako paliwo dla mięśni, opóźnia zmęczenie i zapobiega obrażeniom. Kwas mlekowy zawiera jeden dodatkowy proton i nie jest w ogóle wytwarzany przez organizm podczas ćwiczeń.
Jeden proton
Techniczna różnica między mleczanem i kwasem mlekowym jest chemiczna. Mleczan jest kwasem mlekowym, brakuje jednego protonu. Aby być kwasem, substancja musi być w stanie oddać jon wodorowy; kiedy kwas mlekowy przekazuje swój proton, staje się jego koniugowaną zasadą lub mleczanem. Kiedy mówimy o produkcji mleczanu w organizmie i progu mleczanowym lub mlekowym, różnica jest w dużej mierze kwestią semantyki. Ale organizm produkuje i używa mleczanu - nie kwasu mlekowego.
Co to jest mleczan?
Podczas ciężkich ćwiczeń, od wyścigu do surfowania po falach, zwiększa się szybkość oddychania, aby dostarczyć więcej tlenu do pracujących mięśni. Niektóre ćwiczenia są tak intensywne - jak podnoszenie ciężkich hantli lub pływanie z dala od rekina - że twoje ciało nie może zużywać tlenu wystarczająco szybko jako źródła do tworzenia paliwa. Dla tych szybkich, intensywnych wybuchów aktywności twoje ciało musi przejść w tryb beztlenowy - podczas którego zmagazynowana energia w twoim ciele zostaje rozbita na związek zwany pirogronianem.
Kiedy nie masz wystarczającej ilości tlenu, aby wykonać aktywność, twoje ciało zamienia pirogronian w mleczan, aby napędzać mięśnie. Fit folk może wykorzystywać tę formę wytwarzania energii przez jedną do trzech minut.
Wysoki poziom mleczanu
Ponieważ mięśnie pracują na intensywnym poziomie, stają się bardziej kwaśne, co przeszkadza w strzelaniu. Mleczan nie jest przyczyną tej kwasowości; w rzeczywistości jest antidotum na ten niedomagający mięsień. Gdy twoje mięśnie tracą moc i energię, mleczko mleczne spada, aby pomóc przeciwdziałać depolaryzacji komórek. Jest to znane przypalenie mięśni, które odczuwasz, gdy nie możesz zrobić kolejnego powtórzenia. Produkcja mleczanów jest mechanizmem chroniącym, który zapobiega samouszkodzeniu organizmu. Kiedy produkcja mleczanu nie może utrzymać się na poziomie niezbędnym do zapobieżenia całkowitej niewydolności mięśni, osiąga się próg.
Wysokie poziomy mleczanu - lub, jak to się czasem nazywa, kwas mlekowy - były kiedyś obwiniane za bolesność mięśni o opóźnionym początku. Kwas mlekowy lub mleczan nie są odpowiedzialne za bolesność. Przeciwnie, naukowcy uważają, że jest to spowodowane mikro łzami w mięśniach, które występują podczas forsownych ćwiczeń.
Miara sukcesu sportowego
Mleczan jest niezbędny w procesie ćwiczeń. Pomaga wzmocnić mitochondria, energetyczne siły napędowe wewnątrz każdego z komórek mięśniowych. Zwiększ liczbę mitochondriów w twoich komórkach, a poprawisz swoją wytrzymałość i siłę. Trening interwałowy o wysokiej intensywności, w którym wykonywane są krótkie ćwiczenia z bardzo dużym wysiłkiem na poziomie progu mleczanowego lub w jego pobliżu, po którym następuje regeneracja, jest szczególnie skuteczny w opracowywaniu progu mleczanowego. Im lepiej jesteś w stanie przetworzyć mleczan, tym większa jest Twoja zdolność do zwiększania wydajności.
Około 75 procent mleczanu, który produkujesz podczas ćwiczeń, jest używane jako moderujące źródło energii; pozostałe 25 procent przecieków do krwi, tak naukowcy testują poziom mleczanu podczas ćwiczeń. Pewnego razu uważano, że sportowcy na wysokim poziomie wytwarzają mniej mleczanu; bardziej prawdopodobne jest to, że ci sportowcy są w stanie lepiej wykorzystać wytwarzany mleczan i przenikać do krwioobiegu, więc ich testy wykazują mniejsze ilości.
