American Dietetic Association nazywa ogórki dobrym źródłem witaminy K, a także witaminy C i potasu. Tylko 8 kalorii na pół szklanki, chrupiące, świeże ogórki to dobry wybór na zdrową przekąskę i miły, beztłuszczowy dodatek do sałatek. Ponieważ ogórki są zazwyczaj sprzedawane w całości, a ich wysoka zawartość wody oznacza, że po cięciu szybko się pogarszają, można uniknąć ich zakupu z powodu obaw związanych z odpadami. Dzięki odpowiednim technikom przechowywania możesz cieszyć się ogórkiem nawet przez tydzień, nawet po jego przycięciu.
Krok 1
Pokrój tylko taką ilość ogórka, z której będziesz korzystać natychmiast za pomocą ostrego noża. Pozostały ogórek zatrzyma się na dłużej, jeśli zostawisz go w całości.
Krok 2
Oderwij kawałek plastikowego opakowania i umieść go na całym przekroju ogórka. Wygładź plastikową folię nad obciętym końcem, tak aby między plastikiem a ogórkiem nie było żadnych szczelin ani pęcherzyków powietrza, a następnie szczelnie owinąć wokół boków ogórka. Owijka przyklei się do siebie lepiej, niż przyklei się do skóry ogórka, więc zachodzi na plastik w celu zapewnienia szczelnego zamknięcia.
Krok 3
Umieść ogórek w plastikowej torbie z zamkiem błyskawicznym, wygładź torbę, aby usunąć powietrze z niej, a następnie bezpiecznie zamknij wierzch.
Krok 4
Umieść zapakowany i zapakowany ogórek na jednej z górnych półek swojej lodówki, która nie powinna być niższa niż 40 stopni F. Przechowuj ogórek w części lodówki, która jest oddalona od jabłek lub pomidorów, co może spowodować jej przekroczenie. -dojrzewać.
Krok 5
Resztę ogórka zużyj w ciągu tygodnia od jego zakupu. Kiedy odwijasz ogórek, aby go ponownie użyć, odetnij i odrzuć około pół cala poprzednio obciętego końca. Nawet przy ostrożnym przechowywaniu, sam koniec pokrojonego ogórka wyschnie trochę, podczas gdy wnętrze pozostanie ostre i chrupiące.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Ogórek
- Ostry nóż
- Plastikowe opakowanie
- Zip-plastikowa torba
Wskazówki
- Jeśli wprowadzasz zielone sałatki z ogórkami do posiłków, nie rujnuj wysiłku tłuszczowymi opatrunkami. Trzymaj się oliwy z oliwek i octu lub sosu o niskiej zawartości tłuszczu lub spróbuj po prostu mżyć octu balsamicznego na słodki smak bez tłuszczu. To samo dotyczy ścinania ogórków, marchwi i papryki, aby służyć jako crudites z dipem. Wybierz dip o niskiej zawartości tłuszczu, taki jak salsa lub hummus, zamiast kremowych lub tandetnych dipów. Kiedy masz już trochę ogórka, którego nie spodziewasz się zjeść, pokrój go w cienkie plasterki i dodaj do dzbanka z lodowatą wodą. Wrzuć też trochę świeżych liści mięty, aby uzyskać orzeźwiający i pachnący napój. Dla słodkiej wersji wymieszaj trochę miodu zamiast cukru. Spraw, aby warzywa stały się bardziej atrakcyjne, utrzymując plasterki ogórka, a także inne pokrojone warzywa w przezroczystych pojemnikach w lodówce. Zwiększenie ich widoczności po otwarciu lodówki może zwiększyć szanse wyboru zdrowych warzyw na inne przekąski. Jeśli weźmiesz tę radę, pokrój tylko tyle ogórków, ile możesz użyć w ciągu jednego lub dwóch dni.
