Dla wielu akt wstania rano z łóżka wymaga słodkiego zapachu kawy. Ale same w sobie słodycze tak naprawdę nie opisują kawy. Czarna kawa, termin używany do opisywania kawy bez żadnych dodatków, często stymuluje kwaśny, jeśli nie gorzki smak, w zależności od rodzaju ziaren kawy i sposobu prażenia. Aby zabrać brzeg i posmakować smaku, wielu dodaje cukier. Dodanie cukru dodaje jednak kalorii. Aby uniknąć dodawania kalorii i wynikającej z tego dodatkowej wagi, wiele rodzajów substytutów cukru stanowi zdrową alternatywę.
Sztuczne słodziki
Sztuczny słodzik opisuje grupę substytutów cukru wytworzonych w procesach syntetycznych - co oznacza w laboratorium. Chociaż syntetyczne, niektóre pochodzą z naturalnych substancji. Ponieważ większość sztucznych słodzików nie dodaje zbyt wiele kalorii, według MayoClinic.com, ich użycie w kawie dodaje słodkości bez dodawania niechcianych kalorii. Dlatego sztuczne słodziki pomagają kontrolować wagę. Ponadto pacjenci z cukrzycą mogą stosować sztuczne słodziki, a także zapewniają korzyści nie przyczyniające się do ubytków jamy ustnej.
Powszechnie stosowane sztuczne słodziki do użytku stołowego w napojach, takich jak kawa, obejmują acesulfam potasowy, aspartam, sacharynę i sukralozę. Niektóre badania na zwierzętach wskazują, że słodziki, takie jak sacharyna, mogą przyczyniać się do raka, ale badania przeprowadzone na ludziach nie potwierdzają tych wyników, jak podaje American Heart Association. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zezwala na stosowanie tych sztucznych substancji słodzących, dzięki czemu osoby pijące kawę są zdrowym substytutem cukru.
Alkohole cukrowe
Alkohol cukrowy to węglowodan występujący w owocach i warzywach i pomimo nazwy nie zawiera alkoholu. Producenci przetworzonej żywności często używają alkoholi cukrowych, takich jak mannitol lub sorbitol, jako substytutu cukru. Jeden alkohol cukrowy dostępny do użycia na stole, Stevia, pochodzi z zioła pochodzącego z tropikalnych regionów Ameryki Północnej i Południowej. Chociaż Stevia jest słodsza niż cukier, nie dostarcza żadnych dodatkowych kalorii, co czyni ją potencjalnie zdrowszą alternatywą dla cukru. Podczas słodzenia porannej kawy ze Stevią, używaj go bardziej oszczędnie niż cukier, aby uniknąć utraty smaku, ciała i aromatu kawy.
Naturalne substancje słodzące
Do słodzenia napojów, w tym kawy lub herbaty, lub do wytwarzania wypieków, takich jak ciastka lub ciasteczka, można stosować naturalne słodziki. Powszechnie stosowane słodziki to miód, syrop klonowy, cukier klonowy lub melasa. Te naturalne słodziki; jednak nadal zawierają kalorie, tak jak cukier, więc nie zapewniaj żadnych dodatkowych korzyści zdrowotnych związanych z używaniem cukru. Niektóre mniej znane naturalne słodziki mogą zapewniać korzyści zdrowotne. Cukier kokosowy, wytworzony z kwiatu cukru palmy kokosowej, zawiera korzystne składniki odżywcze, w tym witaminy z grupy B, potas, magnez, cynk i żelazo. Chociaż wciąż jest węglowodanem, nie zwiększa poziomu cukru we krwi tak bardzo, jak tradycyjny cukier, aby mogli go stosować diabetycy. Zawiera również mniej kalorii niż tradycyjny cukier. Więc słodzenie tej porannej filiżanki kawy nie musi dodawać do funtów.
