Tarczyca jest gruczołem, który produkuje hormony ważne dla poziomu energii, nastroju i metabolizmu. Jeśli twoja tarczyca wytwarza zbyt mało hormonów, masz stan znany jako niedoczynność tarczycy. W zależności od ciężkości stanu, lekarz może przepisać leki z syntetycznego tarczycy. Zdrowa dieta, ograniczona w niektórych pokarmach, może pomóc zminimalizować objawy, takie jak letarg, depresja, zaparcia, przyrost masy ciała, nieregularne miesiączki i nadwrażliwość na zimno. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy uzyskać wskazówki od lekarza lub dietetyka.
Wzbogacona Mąka
Wzbogacona mąka pochodzi z pełnego ziarna. Przetwarzanie usuwa ziarno cennych witamin, minerałów, błonnika i białka. W rezultacie wzbogacone produkty mączne mają wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że wpływają one na poziom cukru we krwi. Uniwersyteckie Centrum Medyczne zaleca spożywanie pełnych ziaren, aby zmniejszyć objawy niedoczynności tarczycy. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zastąp wzbogacone białe i pszenne pieczywo, zboża, makarony i przekąski w swojej diecie złożonymi węglowodanami, takimi jak pełne ziarna.
Dodano cukry
Dodane cukry, takie jak cukier trzcinowy, cukier brązowy, syrop kukurydziany, syrop ryżowy, dekstroza, fruktoza i maltoza, dodają kalorii i słodyczy, ale mają niewiele wartości odżywczych dla żywności. Podobnie jak wzbogacone produkty mączne, dodane cukry mogą zakłócać poziom cukru we krwi, nastrój i poziom energii oraz utrudniać zarządzanie apetytem i wagą. Spożywanie nadmiernych ilości słodkich pokarmów lub napojów również pozostawia mniej miejsca w diecie na naturalnie słodkie pokarmy zalecane dla pacjentów z niedoczynnością tarczycy, takich jak jagody i wiśnie. Aby zmniejszyć ilość dodawanego cukru, wymień cukier stołowy i miód w herbacie lub kawie ze stewią - bezkalorycznym, słodko smakującym ziołem, które zapewnia przeciwutleniacze. Do pokarmów i napojów o szczególnie wysokiej zawartości dodanych cukrów należą cukierki, czekolada mleczna, syrop naleśnikowy, galaretka, mrożone desery, lukier, ciastka, zwykłe napoje bezalkoholowe i poncz owocowy.
Niektóre warzywa
Niektóre warzywa, choć cenne źródła przeciwutleniaczy i błonnika, mogą zakłócać funkcje tarczycy i leki tarczycy. Z tego powodu Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland zaleca unikanie szpinaku, jarmużu, gorczycy, kapusty, kalafiora, brukselki, brokułów i rzepy, jeśli masz niedoczynność tarczycy. Ponieważ ziemniaki bez skóry mają wysoki indeks glikemiczny i mogą kompensować poziom cukru we krwi i hormonów. Unikaj tłuczonych ziemniaków i pieczonych ziemniaków bez skóry. Smażone warzywa, takie jak frytki, pierścienie cebuli i smażone okra, mogą zwiększać stan zapalny i zwiększać przyrost masy ciała związany z tarczycy. Zamiast tego wybierz świeże, przyjazne tarczycy.
Gluten
Gluten jest białkiem magazynującym w pszenicy, jęczmieniu i żyto. Korelacja między nietolerancją glutenu a chorobą tarczycy, zgodnie z artykułem "Today's Dietitian" opublikowanym w listopadzie 2010 r. Nietolerancja glutenu może być trudna do rozpoznania, jeśli masz niedoczynność tarczycy, ponieważ liczne objawy, w tym wzdęcia, bóle brzucha i problemy trawienne, mają tendencję do zachodzą na siebie i utrudniają rozpoznanie. Jeśli czujesz, że produkty zawierające gluten, takie jak pszenica i białe pieczywo, większość zimnych zbóż, krakersy i komercyjnie przygotowane wypieki, powodują lub pogłębiają objawy tarczycy, spróbuj wybrać bezglutenowe pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż, dziki ryż i popcorn. Inne mniej oczywiste źródła glutenu to sos sojowy, marynaty mięsne, niektóre odmiany owsianki, seitan - wegetariańskie źródło białka - tabouleh, kuskus i sos Worcestershire.
Białko
Pokarmy białkowe wpływające na funkcje tarczycy obejmują orzeszki ziemne, orzeszki piniowe, soję i ziarna, takie jak proso i maniok, oraz siemię lniane, zwane także siemię lniane. Jeśli zażywasz hormony tarczycy, Centrum Medyczne University of Maryland sugeruje rozmowę z twoim lekarzem przed użyciem produktów sojowych, ponieważ mogą one zakłócać wchłanianie twoich leków.
