Witamina E jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą naturalnie występującą w niektórych produktach spożywczych i jest również dostępna jako suplement. Jest przeciwutleniaczem i może pomóc w zapobieganiu lub opóźnianiu niektórych chorób. Żelazo jest niezbędnym minerałem, który jest ważny dla wielu funkcji przez organizm. Witamina E i żelazo mogą wchodzić w interakcje w dużych dawkach. Ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed podjęciem jakichkolwiek suplementów.
Niedobór żelaza
Niedobór żelaza jest najczęstszym niedoborem żywieniowym w Stanach Zjednoczonych, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention. Niedobór żelaza powoduje niedokrwistość, stan, w którym organizm nie ma wystarczającej ilości czerwonych krwinek. Objawy niedoboru żelaza obejmują zmęczenie, upośledzenie funkcji poznawczych u dzieci, osłabiony układ odpornościowy i trudności regulujące temperaturę ciała. Niedobór żelaza może być spowodowany wzrostem zapotrzebowania na żelazo, zmniejszeniem spożycia żelaza lub jeśli twoje ciało ma problemy z wchłanianiem żelaza.
Toksyczność witaminy E.
Rzadko przyjmuje się zbyt dużo witaminy E z pożywienia. Jednakże, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention, wysokie dawki suplementów witaminy E spowodowały krwotoki i przerwały krzepnięcie krwi u zwierząt podczas badań. Kilka badań na małą skalę również zreplikowało te zagrożenia u ludzi. Dopuszczalne górne spożycie ustalone przez Food and Nutrition Board wynosi 1000 mg dla dorosłych. Suplementy witaminy E mogą również wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, w szczególności z rozrzedzającymi krew.
Witamina E i żelazo
Nadmierne ilości suplementów witaminy E mogą zakłócać wchłanianie żelaza. Witamina E może działać jak rozcieńczalnik krwi, co wpływa na zdolność organizmu do wchłaniania składników mineralnych i innych składników odżywczych. Jeśli przyjmujesz suplementy żelaza wraz z witaminą E, pamiętaj, aby przyjmować suplementy o różnych porach dnia i tylko w zalecanych dawkach. Żelazo jest lepiej wchłaniane przez witaminę C. Stwierdzono, że wapń, cynk i witamina E zmniejszają wchłanianie żelaza.
Środki ostrożności i dawkowanie
Skonsultuj się z lekarzem przed podjęciem jakichkolwiek suplementów. Zbyt dużo żelaza może powodować toksyczność, a suplementy żelaza powinny być przyjmowane wyłącznie z zaleceniem lekarza. Kobiety w wieku od 19 do 50 lat powinny mieć 18 gramów żelaza dziennie. Mężczyźni powyżej 19 roku życia potrzebują codziennie około 8 g żelaza. Wegetarianie potrzebują więcej żelaza, ponieważ żelazo roślinne nie jest tak łatwo absorbowane jak żelazo ze źródeł mięsnych. Dla dorosłych zalecana dzienna dawka witaminy E wynosi 15 mg na dzień.
