Harvard School of Public Health zaleca dostawanie co najmniej 2,5 szklanki warzyw dziennie. Podczas gdy brokuły mogą nie być twoją ulubioną potrawą jako dziecko, to zielone warzywo ma mocny odruch. Ma bardzo niski poziom tłuszczów nasyconych i cholesterolu oraz bogaty w białko roślinne i błonnik pokarmowy. Dodatkowo brokuły są źródłem witamin E, C, K i witamin z grupy B oraz minerałów, w tym wapnia, żelaza, magnezu i selenu. Świeże warzywa i owoce mogą z czasem stracić składniki odżywcze. Zachowaj świeżość świeżych brokułów, przechowując je prawidłowo.
Krok 1
Umyj świeże brokuły za pomocą roztworu octu z jednej strony i trzech części wody. Kwas octowy w occie pomaga usunąć wszelkie zanieczyszczenia, zanieczyszczenia i szkodniki w brokułach. Umieść umyte brokuły w sitku i opłucz je wodą, aby usunąć wszelkie ślady octu.
Krok 2
Połóż brokuły na ręczniku kuchennym, aby dokładnie wyschły. Usuń wszystkie liście i przyciąć końce łodyg. Oddziel większe większe porcje brokułów na mniejsze kawałki do gotowania lub jedzenia na surowo.
Krok 3
Umieść pokrojone brokuły w zamykanej plastikowej torbie lub plastikowym pojemniku z dopasowaną pokrywką. Brokuły będą dłużej świeże, jeśli nie będą wystawione na działanie powietrza.
Krok 4
Przechowuj brokuły w lodówce przez trzy do pięciu dni. W razie potrzeby usuń kawałki brokułu i ponownie zamknij torebkę lub pojemnik. Wszystkie pozostałe brokuły należy jak najszybciej umieścić w lodówce, aby zachować świeżość.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- brokuły
- biały ocet
- Filtr
- Ręcznik kuchenny
- Nóż do parowania
- Torebka do ponownego zamykania lub plastikowy pojemnik
Wskazówki
- Wybierz świeże brokuły, które mają kolor ciemnozielony i nie mają żółtych ani brązowych plam. Możesz również przygotować skoncentrowany ocet warzywny i przechowywać go w butelce z rozpylaczem, aby oczyścić brokuły i inne produkty.
Ostrzeżenia
- Upewnij się, że brokuły są dokładnie myte, aby usunąć nawóz chemiczny i pozostałości pestycydów.
