Nie musisz jeść wszystkich niskotłuszczowych produktów o niskiej zawartości cholesterolu, aby skutecznie schudnąć. Jednak spożywanie pokarmów o niskiej zawartości tłuszczu, szczególnie tych o niskiej zawartości nasyconego, tłuszczów trans i cholesterolu dietetycznego, pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia wysokiego poziomu cholesterolu i chorób serca. Ponadto, ponieważ tłuszcz dostarcza 9 kalorii na gram, a ponieważ każdy z białek i węglowodanów zawiera 4 kalorie na gram, jedzenie zbyt dużej ilości wysokotłuszczowej żywności może być szkodliwe przy próbie schudnięcia.
Białka
Chociaż żółtka jaj są bogate w tłuszcze i cholesterol w diecie, białka jajek są doskonałymi pokarmami dietetycznymi, ponieważ są wolne od tłuszczu, wolne od cholesterolu, bogate w białko i niskokaloryczne. Jedna duża biała białko zawiera 3,6 grama białka, ale tylko 17 kalorii. Białko jest korzystne dla utraty wagi i zdrowego zarządzania wagą, ponieważ zwiększa uczucie sytości i pomaga spalić dodatkowe kalorie, zgodnie z badaniem z 2009 roku opublikowanym w "The Journal of Nutrition".
Owoce i warzywa
Ponieważ owoce i warzywa są pokarmami pochodzenia roślinnego, nie zawierają cholesterolu, a większość z nich ma niską kaloryczność. Ponieważ owoce i warzywa są bogate w błonnik, pomagają utrzymać poziom cholesterolu we krwi w ryzach. Szukając warzyw niskokalorycznych, wybierz odmiany nieskrobiowe, które mają niższą zawartość węglowodanów. Przykłady obejmują liściaste warzywa, pomidory, brokuły, kalafior, paprykę, seler, ogórki i grzyby. Owoce niskokaloryczne to jagody, truskawki, arbuz, melon spadziowy, melon kantalupa i jabłka.
Niskotłuszczowe produkty mleczne
Wysokotłuszczowe produkty mleczne zawierają duże ilości tłuszczów nasyconych i cholesterolu spożywczego, ale niskotłuszczowe i beztłuszczowe produkty mleczne to doskonałe niskokaloryczne, niskotłuszczowe i niskocholesterolowe pokarmy dietetyczne. Przykłady obejmują beztłuszczowy twarożek, ser o obniżonej zawartości tłuszczu, beztłuszczowe mleko, zwykły, beztłuszczowy jogurt grecki i lekkie mleko sojowe. Niskotłuszczowa żywność mleczna jest również bogata w dietetyczne białka i wapń, co jest korzystne dla zdrowego zarządzania wagą, według przeglądu z 2009 r. Opublikowanego w "Journal of the America College of Nutrition".
Substytuty mięsa
Pochodzące z roślin substytuty mięsa, takie jak seitan i tofu, są bogate w białko i nie zawierają cholesterolu. Seitan, który jest postacią glutenu pszennego, ma również niską zawartość tłuszczu i nie zawiera tłuszczów nasyconych. Chociaż tofu zawiera więcej tłuszczu spożywczego niż seitan, tłuszcz w tofu na bazie soi pochodzi głównie z zdrowych, nienasyconych kwasów tłuszczowych. Instytut medycyny sugeruje, że dorośli otrzymują co najmniej 20 procent dziennych kalorii z tłuszczów w diecie. Jeśli jednak większa zawartość tłuszczu w tofu budzi obawy, odszukaj tofu o obniżonej zawartości tłuszczu.
