Banany są czwartą pod względem ważności rośliną uprawną po ryżu, pszenicy i kukurydzy i spożywane na całym świecie. Biorąc pod uwagę ich bogate składniki odżywcze i błonnikowe, a także niskie koszty i szeroką dostępność, popularność bananów nie jest zaskakująca. Jedzenie bananów bogatych w błonnik może być korzystne dla zdrowia, ponieważ badania wykazały, że ci, którzy spożywają więcej błonnika, mają mniejsze ryzyko przewlekłej choroby.
Ile włókna?
Wszystkie banany zawierają błonnik, a ich kwota zależy od wielkości banana. Mały banan o długości od 6 do 7 cali zawiera 2,6 g błonnika; średni banan zawiera 3,1 grama błonnika; a bardzo duży banan - ponad 9 cali długości - zawiera 4 gramy błonnika. Podczas gdy średnie dzienne spożycie błonnika w Stanach Zjednoczonych wynosi zaledwie 15 gramów dziennie, wytyczne dietetyczne zalecają kobietom spożywanie 25 gramów błonnika dziennie, a mężczyźni spożywają 38 gramów.
Rodzaje włókien
Fibra jest węglowodanem, którego organizm nie jest w stanie strawić. Błonnik występuje w dwóch odmianach, rozpuszczalnych i nierozpuszczalnych, a oba są korzystne dla zdrowia. Rozpuszczalne błonnik rozpuszcza się w wodzie i spowalnia trawienie, przyczyniając się do obniżenia poziomu glukozy i cholesterolu. Nierozpuszczalny błonnik nie rozpuszcza się w wodzie i pomaga przenosić pokarm przez układ trawienny. Średni banan zawierający 3,1 g błonnika składa się z 1 grama rozpuszczalnego błonnika i 2,1 g nierozpuszczalnego błonnika.
Dlaczego włókno jest dobre
Najlepiej zaopatrzyć się w błonnik ze źródeł roślinnych, ponieważ niewiele dodatków włóknistych zostało zbadanych pod względem skuteczności. Fibre pomaga organizmowi regulować użycie cukru, utrzymując poziom cukru we krwi w ryzach. Włókno ma również korzystny wpływ na czynniki ryzyka dla wielu przewlekłych chorób, w tym chorób serca i cukrzycy. Oprócz pomagania w zmniejszaniu ryzyka chorób przewlekłych, diety wysokobłonnikowe są bardziej nasycone i powiązane z niższą masą ciała.
Inne korzyści Banana
Korzyści żywieniowe bananów wykraczają daleko poza zawartość błonnika. Jedna filiżanka pokrojonego banana zawiera ponad 500 miligramów potasu, co pomaga zrównoważyć niektóre z szkodliwych skutków sodu i obniżyć ciśnienie krwi. Biorąc pod uwagę ich słodycz, banany stanowią doskonałą słodką przekąskę lub deser. Użyj ich, aby zrobić zdrowy koktajl lub pokroić je na płatki owsiane lub płatki śniadaniowe, aby je naturalnie osładzić.
