Wszystkie warzywa zawierają przynajmniej niektóre węglowodany - a zielona papryka nie jest wyjątkiem. Jednakże, podczas gdy warzywa bogate w skrobię są bogate w węglowodany, zielona papryka ma niższą zawartość węglowodanów, co czyni je doskonałym wyborem dla osób, które próbują kontrolować spożycie węglowodanów i całkowitej ilości kalorii. Zielona papryka jest również bogata w witaminy i minerały.
Węglowodany w papryce
Jedna szklanka pokrojonej na surowo zielonej papryki dostarcza około 4,3 g węglowodanów. Węglowodany w nie-skrobiowych warzywach są głównie węglowodanami prostymi. Spośród tych 4,3 gramów całkowitej ilości węglowodanów 1,6 g pochodzi z błonnika pokarmowego, co może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju niektórych chorób przewlekłych, w tym choroby niedokrwiennej serca, nadciśnienia i cukrzycy, a także zaburzeń żołądkowo-jelitowych, takich jak refluks żołądkowo-przełykowy, zapalenie uchyłka i zaparcia.
Zieleń kontra inne papryki
Chociaż liczba węglowodanów w warzywach jest bardzo zróżnicowana, zawartość węglowodanów w innych rodzajach papryki jest dość podobna do zielonej papryki. Na przykład 1 kubek porcji pokrojonej czerwonej papryki zawiera około 5,6 gramów węglowodanów, 1 filiżanka porcji papryki bananowej zapewnia około 6,6 gramów, podczas gdy w tej samej wielkości porcja pokrojonych na surowo papryczek jalapeno zawiera około 5,9 gramów węglowodanów.
Wymagania dotyczące węglowodanów
Jedzenie papryki może pomóc w osiągnięciu dziennego zapotrzebowania na węglowodany - bez przekraczania go lub nadmiernego kaloryczności. Jedna szklanka pokrojonej surowej zielonej papryki zawiera tylko około 18 kalorii. Instytut medycyny sugeruje, że dorośli otrzymują od 45 do 65 procent swoich kalorii z węglowodanów - od 225 do 325 gramów węglowodanów dziennie, w oparciu o dieta 2000 kalorii.
Papryka kontra warzywa strączkowe
Jeśli chcesz zwiększyć dzienne spożycie węglowodanów, jedząc warzywa, różne warzywa bogate w skrobię - zawierające węglowodany złożone - są dużo wyższe w węglowodanach niż w zielonej papryce. Na przykład 1 szklanka zielonego groszku zawiera około 21 gramów węglowodanów, podczas gdy 1 filiżanka kukurydzy dostarcza około 27 gramów węglowodanów, a 1 filiżanka ziemniaków zawiera około 26 gramów węglowodanów.
