Twoje ciało potrzebuje wielu witamin i minerałów, aby utrzymać go przez cały dzień. Twoje ciało może samodzielnie przygotować kilka potrzebnych witamin, ale większość z nich musisz spożywać z pożywienia, które jesz. Każda grupa żywności przyczynia się do twoich potrzeb żywieniowych w inny sposób, więc powinieneś jeść zrównoważoną dietę ze zdrową żywnością z każdej grupy.
Owoc
Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa każdy owoc lub 100 procentowy sok owocowy jest uważany za część grupy owoców. USDA zaleca 1 1/2 do 2 szklanek owoców dziennie dla średnio aktywnych dorosłych. Owoce są bogate w witaminę C, kwas foliowy i potas. Owoce są bogatym źródłem błonnika, a także zawierają różne przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze znajdujące się w owocach chronią organizm przed starzeniem się i chorobami, chroniąc komórki przed działaniem wolnych rodników.
warzywa
Warzywa mogą dodać dodatkowego smaku do zdrowego posiłku. Źródło zdjęcia: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Dorośli powinni spożywać co najmniej 2 1/2 do trzech szklanek warzyw każdego dnia. Badanie "Journal of Nutrition" wskazuje, że Amerykanie spożywają bardzo mało liściastych zielonych i żółtych warzyw. Ponieważ warzywa o różnych kolorach mają różne minerały i przeciwutleniacze, może to spowodować deficyt wielu witamin. Warzywa są bogate w witaminy A, C, E i kwas foliowy. Fasola, ziemniaki i produkty z pomidorów są również dobrym źródłem potasu. Warzywa są bogate w błonnik pokarmowy, który może chronić przed rozwojem choroby serca.
Mleczarnia
Posyp serem o niskiej zawartości tłuszczu zapewnia wapń i białko. Źródło zdjęć: bhofack2 / iStock / Getty Images Produkty mleczne, takie jak mleko, ser i jogurt są dobrym źródłem witaminy D, wapnia, potasu i białka. Wszystkie te składniki odżywcze są niezbędne do budowy zdrowych kości i zębów. Rada Mleczarska Kalifornii przypisuje wzrost liczby złamań kości u dzieci w celu zastąpienia mleka napojami, które nie dostarczają składników odżywczych niezbędnych do optymalnego rozwoju kości. USDA zaleca spożywanie trzech filiżanek niskotłuszczowych produktów mlecznych każdego dnia.
Mięso / fasola
Przekąski na migdały dla składników odżywczych, jeśli nie jesz mięsa. Źródło zdjęć: ValentynVolkov / iStock / Getty Images USDA uważa fasolę za część grupy mięsno-warzywnej. Ta grupa zawiera również ryby, drób, jaja, orzechy i nasiona. USDA zaleca, aby osoby dorosłe każdego dnia spożywały od tej grupy od 5 do 6 1/2 uncji ekwiwalentu tej grupy. Żywność z tej grupy zawiera dużo białka, witaminy E, żelaza, cynku i magnezu. Mięso jest również bogate w witaminy z grupy B, które organizm potrzebuje do metabolizmu energetycznego. Wybierz proteiny chude, aby uzyskać optymalne odżywianie bez niepotrzebnego nasyconego tłuszczu.
Ziarna
Miska płatków owsianych jest pełna rozpuszczalnego błonnika i witamin z grupy B. Źródło: Vladislav Nosick / iStock / Getty Images Ziarna to żywność przygotowywana z pszenicy, ryżu, kukurydzy, owsa lub jęczmienia. Ziarna mogą być całe lub rafinowane. Całe ziarna zachowują całe ziarno, podczas gdy ziarna rafinowane mają usunięte warstwy zewnętrzne. Ziarna, a zwłaszcza pełne ziarna, są pełne zdrowego serca błonnika. Rafinowane ziarna są często wzmacniane, aby przywrócić witaminy z grupy B i żelazo, które zostały utracone podczas procesu rafinacji. Całe ziarna mają magnez i selen, których organizm potrzebuje dla zdrowych mięśni i silnego układu odpornościowego.
