Zmniejszenie całkowitego spożycia kalorii, nie spożywanie pełnych ziaren, powoduje utratę wagi. Badanie opublikowane w 2008 r. W "American Journal of Clinical Nutrition" wykazało, że uczestnicy, którzy stosowali dietę o obniżonej kaloryczności i zawierające pełne ziarna, stracili taką samą wagę jak osoby badane, które spożywały dietę o obniżonej kaloryczności, zawierającą rafinowane ziarna - takie jak biały chleb . Jednakże, chociaż utrata masy ciała była podobna w obu grupach, uczestnicy spożywający całe ziarna mieli większą redukcję masy tłuszczu w jamie brzusznej w porównaniu z osobami badanymi, które zjadły rafinowane ziarna. Tłumaczenie: samo jedzenie całych ziaren nie zmieni liczby na skali, ale pomoże ci zmniejszyć talię.
Włókna Perks
Jednym z powodów, dla których pełne ziarna są korzystne dla zdrowego zarządzania wagą, są na ogół wyższe w błonniku niż ziarna rafinowane. Badanie opublikowane w 2013 r. W "Otyłości ISRN" donosi, że błonnik pokarmowy wzmaga uczucie sytości i zmniejsza głód, czyniąc włókno korzystne dla utraty wagi. Jednak naukowcy, którzy przeprowadzili to badanie, stwierdzili, że spożycie błonnika u osób stosujących dietę o obniżonej kaloryczności często nie spełnia codziennych wymagań w zakresie błonnika od 25 do 35 gramów dziennie. Aby uzyskać najlepsze wyniki odchudzania, należy spożywać błonnik z całych ziaren, roślin strączkowych, owoców, warzyw, orzechów i nasion. Jedna filiżanka ugotowanej mąki owsianej zapewnia 3,2 gramy błonnika, 1 szklanka brązowego ryżu zawiera 3,5 grama, a dwie kromki chleba pełnoziarnistego zapewniają 3,8 grama błonnika.
