Niedobór witaminy B12 charakteryzuje się niedokrwistością, utratą pamięci, dysfunkcją neurologiczną, depresją, drażliwością i, w rzadkich przypadkach, psychozą, według Roberta Oh, głównego autora "Niedoboru Witaminy B12", który pojawił się w "American Family Physician Journal. " Niedobór witaminy B12 może również zwiększać ryzyko udaru i zawału serca. Ponieważ kilka produktów spożywczych w standardowej amerykańskiej diecie zawiera tę witaminę, zapobieganie niedoborowi witaminy B12 jest proste dla większości ludzi w Stanach Zjednoczonych.
Krok 1
Dodaj chude mięso do swojej diety. Wołowina, wątroba i dziczyzna są źródłem witaminy B12, według strony internetowej World's Healthiest Foods. Kilka rodzajów owoców morza, w tym krewetki, przegrzebki i ryby, takie jak snapper, halibut i łosoś, są również bogate w tę witaminę.
Krok 2
Uwzględnij zboża wzmocnione witaminą B12, radzi stronie internetowej Vegetarian Resource Group. Sprawdź etykiety żywieniowe na pudełkach ze zbożem, ponieważ nie wszyscy producenci zbóż dodają witaminę.
Krok 3
Do diety dodaj pokarmy sojowe i napoje wzbogacone witaminą B12. Według Vegetarian Resource Group, kilka marek mleka sojowego i tofu jest wzbogaconych witaminą B12.
Krok 4
Spożywaj produkty mleczne i jajka. Według strony internetowej World's Healthiest Foods, jaja, mleko krowie i jogurt są naturalnymi źródłami witaminy B12.
Krok 5
Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, dołącz substytuty mięsa wzbogacone witaminą B12, radzi strona internetowa Vegetarian Resource Group. Niektóre substytuty mięsa, takie jak hamburgery wegańskie, tempeh, seitan i gluten pszenny są wzbogacone witaminą B12.
Krok 6
Włącz do swojej diety produkty bogate w witaminę B6, radzi na stronie internetowej World's Healthiest Foods. Witamina B6 jest niezbędna do prawidłowego wchłaniania i przechowywania witaminy B12. Szpinak, orzechy włoskie, drób, awokado, banany i brązowy ryż są źródłem witaminy B6, według dr. Jamesa F. Balcha, autora "Recepta na odżywcze uzdrawianie".
Krok 7
Weź suplement witaminy B12. Dzienna dawka 5mcg do 10mcg zazwyczaj wystarcza, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę, zgodnie z witryną Vegetarian Resource Group.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Chude mięso
- Wzbogacane płatki zbożowe
- Wzbogacone produkty sojowe
- Nabiał
- Jajka
- Wzbogacone substytuty mięsa
- Witaminy witaminy B12
Wskazówki
- Porozmawiaj z lekarzem, jeśli bierzesz leki przeciwzakrzepowe lub suplementy potasu. Te leki mogą blokować wchłanianie witaminy B12 przez organizm, według dr Balcha. Także zapalenie żołądka i inne problemy trawienne mogą zakłócać wchłanianie witaminy B12, według strony internetowej World's Healthiest Foods.
