Fasolka szparagowa to popularne warzywo, które jest powszechnie dostępne i ogólnie tanie, więc nie jest trudno dodać to jedzenie do swojej diety. Surowa zielona fasola dostarcza szeroką gamę ważnych składników odżywczych, od błonnika dietetycznego do fluorku mineralnego. Jedzenie surowej zielonej fasoli może być również wygodne, ponieważ nie musisz poświęcać czasu na gotowanie fasoli; po prostu je umywaj i jedz.
Raw vs. Cooked
Spożywanie surowej zielonej fasoli - lub jakichkolwiek warzyw - zamiast gotować je, może pomóc w czerpaniu pełnych korzyści odżywczych. Gotowanie warzyw przez dłuższy czas może zmniejszyć ich zawartość składników odżywczych, a gotowanie może prowadzić do utraty witamin rozpuszczalnych w wodzie, takich jak witamina C, zgodnie z konsultantem ds. Żywienia Karen Collins, R.D.
Treść Rich Fibre
Jedna szklanka surowej zielonej fasoli dostarcza 3 g błonnika. Błonnik pokarmowy promuje zdrowie trawienne, zwiększa uczucie pełności i może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i cholesterolu, zgodnie z Akademią Żywienia i Dietetyki. Instytut Medycyny Narodowej Akademii Nauk sugeruje, że mężczyźni powinni spożywać 38 g błonnika dziennie, podczas gdy kobiety powinny jeść 25 g. Tak więc 1 c fasolki szparagowej dostarcza około 8 procent dziennego zasugerowanego spożycia dla mężczyzn i 12 procent dziennego zasugerowanego spożycia dla kobiet.
Niski poziom kalorii
1 porcja surowej zielonej fasoli zawiera tylko 31 kalorii, co stanowi mniej niż 2 procent dziennego spożycia 2 000 kalorii. Ta ilość to mniej niż 70 procent kalorii w filiżance zielonej fasoli. Dzieje się tak dlatego, że zielona fasola zmniejsza się pod wpływem promieniowania mikrofalowego, więc filiżanka zielonej fasoli zawiera więcej pokarmu niż filiżanka surowej zielonej fasoli.
Bogaty w magnez
Surowe fasolki szparagowe są bogate w magnez, minerał, którego większość Amerykanów potrzebuje więcej, twierdzi University of Maryland Medical Center. Magnez promuje prawidłowe zdrowie nerek, mięśni i serca, pomaga w wytwarzaniu energii i pomaga w zarządzaniu prawidłowym poziomem innych składników odżywczych w organizmie.
Wysoka w wit. A
Surowa zielona fasola jest bogata w witaminę A, która pomaga zwalczać infekcje, a także utrzymuje zdrowie oczu i skóry. Surowa zielona fasola jest również bogata w beta-karoten będący prekursorem witaminy A, który jest przeciwutleniaczem.
Wysoka zawartość fluoru
Surowa zielona fasola jest również dobrym źródłem fluoru, minerału, który pomaga zapobiegać próchnicy zębów i wzmacnia kości.
