Słowo sunfish odnosi się do wielu różnych małych, północnoamerykańskich ryb słodkowodnych. Odmian takich jak błękitna plamistość lub zasłona z czarnymi pasami, rocka, crappie i bluegill mogą być nazywane samogłówami i występują w szerokiej gamie jasnych kolorów z metalicznymi odcieniami. Samogłówki to lekki wybór o łagodnym smaku i białym, łuszczącym się mięsie. Ugotuj słonecznika w piekarniku, na grillu lub na patelni na kuchence.
Smażone
Krok 1
Wymieszaj 2 szklanki mąki uniwersalnej, 2 łyżeczki. soli i 1 łyżeczka. z czarnego pieprzu w dużej misce.
Krok 2
Przykryć filety z rybami morskimi przyprawioną mąką, otrzepać z nich nadmiar i ustawić na talerzu.
Krok 3
Ciepło 2 łyżki. oleju roślinnego i 2 łyżki. masła na patelni na średnim ogniu. Ułóż filety z rybą na patelni i gotuj przez około trzy minuty z każdej strony, aż mięso będzie kruche, a na zewnątrz złote.
Folia pieczona
Krok 1
Oderwij duże kwadraty folii aluminiowej i połóż je na blacie.
Krok 2
Umieść jeden filet samogłowy na środku każdego kwadratu. Ściskaj pół cytryny na każdy filet i dodaj świeże zioła, takie jak koperek lub tymianek, jeśli chcesz.
Krok 3
Złóż folię na pół, a następnie od końca. Utwórz szczelne zamknięcie przy każdym otwarciu, kilkakrotnie zwijając folię.
Krok 4
Piec paczki folii na blasze do pieczenia w piekarniku o temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez 15 minut lub do momentu, aż ryba stanie się łuszcząca.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki. Sól
- 1 łyżeczka. czarny pieprz
- Płyta
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny
- 2 łyżki stołowe. masło
- Rondel
- Folia aluminiowa
- Cytrynowy
- Świeże zioła
