Wraz z nadejściem wiosny i nadejściem lata na horyzoncie palacze i grille są już w mocy. Podczas gdy tradycyjne potrawy z hamburgerów, bachorów, psów i grilla tworzą pyszne dania, istnieje mniej tradycyjne, choć nie mniej smaczne miejsce do grillowania. Grillowana pizza gotowana na palaczowym grillu nadaje twojej pizzy tradycyjny dymny smak z nowoczesnymi akcentami. Jeśli szukasz twórczego sposobu na zachwycanie gości, przygotuj grill, niech Twoi goście utworzą pizze, a za około półtorej godziny zjesz dymną, aromatyczną pizzę z grilla.
Krok 1
Rozpal ogień w palaczu i pozwól spalić węgiel drzewny, a następnie dodaj swoje ulubione drewno do palenia. Trzymaj drewno i dym na minimalnym poziomie, w przeciwnym razie możesz obezwładnić pizzę za dużo dymu i spróbuj utrzymać temperaturę palacza około 250 stopni Celsjusza.
Krok 2
Weź kulkę z ciasta do pizzy i rozłóż ją na równe kawałki wielkości piłki golfowej. Pył czysty licznik z mąki, a za pomocą wałka, rozwałkować każdy z kawałków ciasta pizzy w małych 6-calowych pizzy.
Krok 3
Gdy palacz jest gorący, a ciasto do pizzy jest gotowe, umieść swoją pizzę na półmisku i delikatnie posmaruj ciasto do pizzy swoim ulubionym sosem barbecue, dodając do tego sos do pizzy. Posyp serem mozzarella, a następnie dodaj ulubione polewy do pizzy.
Krok 4
Przenieś swoją pizzę do palacza i wsuń ubitą pizzę na najniższy stojak najpierw na ruszcie. Zasłoń palacza i pozwól pizzy gotować przez 60 minut lub dopóki spód skorupy nie będzie chrupiący. Wyjmij pizzę z górnej półki i zakończ pizzę na kolejne 30 minut lub do czasu, aż ser się roztopi, a pizza będzie gorąca i szampańska.
Krok 5
Usuń pizzę z palacza i umieść z powrotem na naczyniu do serwowania. Pamiętaj, aby odczekać kilka minut, aby zagłębić się w roztopionym serze, mięso i warzywa będą bardzo gorące.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Grill palaczowy
- ciasto na pizzę
- Sos barbecue
- sos do pizzy
- Ser mozzarella
- Dodatki do pizzy takie jak:
- Grzyby
- Pepperoni
- Kiełbasa
- Zielona i czerwona papryka
- Czarne oliwki
- Grillowany kurczak
Wskazówki
- Możesz użyć dowolnego ciasta na pizzę, które lubisz. Dostępne opcje obejmują tworzenie własnego ciasta na pizzę domowej roboty, a także kupowanie przygotowanego ciasta na pizzę. Możesz również zmienić swój ser z mozzarelli na kozi ser na pizzę typu kalifornijskiego. Dodaj ananasa i kurczaka, aby uzyskać bardziej hawajski smak.
Ostrzeżenia
- Nie używaj palacza wody, ponieważ para może sprawić, że ciasto nie stanie się chrupiące i może nie gotować dobrze.
