Liczne siedliska stingray to wybrzeża Atlantyku i Pacyfiku w Ameryce Północnej. Charakteryzuje się płaskim ciałem i długim, niesławnym ogonem. Podczas gdy większość ludzi szukających wód oceanu będzie obserwować te duże stworzenia, łapanie stingray może być wędkarską przygodą, ponieważ niektóre osiągają 100 funtów. Po złowieniu stingraya możesz ugotować mięso, aby cieszyć się wilgotnym, aromatycznym daniem, które uzupełnia każdy posiłek.
Krok 1
Namoczyć mięso stingray w roztworze soli składającym się z 2 szklanek wody i 2 łyżek soli i pozostawić w lodówce na noc. Ten roztwór soli usuwa potencjalne smaki amoniaku w mięsie.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Krok 3
Wyjmij mięso ze stingraya z roztworu soli, spłucz zimną bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
Krok 4
Pokrój mięso na małe paski o długości około 5 cali i szerokości 3 cali.
Krok 5
Połącz jedno jajo i pół szklanki mleka w misce i wymieszaj razem.
Krok 6
Crush 20 saltine crackers w misce do mieszania.
Krok 7
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i rozpylić za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
Krok 8
Zanurz mięso płaszczka w mieszance jaj i mleka, a następnie pokryj obierkami po obu stronach.
Krok 9
Umieścić powlekane mięso na rozgrzanej patelni i gotować przez około 10 do 15 minut.
Krok 10
Obróć każdy filet szczypcami i gotuj przez kolejne 10 do 15 minut lub do momentu uzyskania chrupiącej i złocisto-brązowej konsystencji.
Krok 11
Wyjąć z patelni i nałożyć na ręczniku papierowym, aby ostygł przed podaniem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Mięso Stingray
- 3 miski do mieszania
- 2 szklanki wody
- 2 łyżki stołowe. Sól
- Papierowe ręczniki
- Nóż filetowy
- Deska do krojenia
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka
- Śmigać
- 20 słonych krakersów
- Rondel
- Niestrzący spray do gotowania
- Szczypce
