Gruba płyta z barku wieprzowego jest rodzajem mięsa, które zwykle musi być gotowane przez cały dzień, aby uzyskać delikatny wynik. Za pomocą pieca konwekcyjnego można przyspieszyć czas gotowania bez niszczenia wyników, a otrzymasz premię zdrowszego posiłku w procesie. Gdy mięso gotuje się w piecu konwekcyjnym, nadmiar tłuszczu roztopi się, poprawiając smak mięsa podczas jego odchodzenia. W czasie krótszym niż cztery godziny możesz mieć delikatną płytę z barku wieprzowego zdrowszą, z usuniętą ilością tłuszczu.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita w ustawieniu pieczenia konwekcyjnego.
Krok 2
Dodaj 2 łyżeczki. oleju roślinnego do małej miski.
Krok 3
Dodaj 1 łyżeczkę. Sól, ? łyżeczka. czosnku w proszku,? łyżeczka. proszku chili chipotle i? łyżeczka. suszonego oregano do miski i wymieszaj.
Krok 4
Zrobić cienkie plasterki? cale od siebie wzdłuż szczytu łopatki wieprzowej. Przytnij do warstwy tłuszczu poniżej, która pomoże posmakować zewnętrznej strony barku.
Krok 5
Posmaruj pastę olejową na wierzchu łopatki wieprzowej, grubo ją pokrywając.
Krok 6
Ustaw ruszt do smażenia na płytkiej patelni i umieść na wierzchu karkówkę.
Krok 7
Gotuj ramię przez 2 1/2 do 3 godzin lub aż mięso osiągnie delikatną konsystencję.
Krok 8
Pozwól, aby mięso usiadło przez 10 minut i rozetnij je, aby służyło.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 łyżeczki. olej roślinny
- 1 łyżeczka. Sól
- ? łyżeczka. czosnek w proszku
- ? łyżeczka. chipotle chili w proszku
- ? łyżeczka. suszone oregano
- Płytka patelnia
- Stojak do pieczenia
