Ryby - szczególnie tłuste ryby - zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, które są korzystne dla serca zarówno u osób zdrowych, jak iu osób z chorobami układu krążenia, zgodnie z American Heart Association.
Stowarzyszenie zachęca do jedzenia ryb dla tych składników odżywczych. Chociaż halibut nie jest jedną z najbardziej oleistych ryb, nadal jest dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i zdrowym dodatkiem do diety.
Korzyści
Tłuste ryby zawierają dużo kwasu eikozapentaenowego lub EPA i kwasu dokozaheksaenowego lub DHA. Te kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają ryzyko nieregularnego bicia serca, zmniejszają poziomy triglicerydów i spowalniają wzrost płytki w tętnicach, informuje stowarzyszenie serca. Ryba jest również dobrym źródłem białka i nie zawiera dużo tłuszczów nasyconych.
Odżywianie
Sześć funtów fileta z halibuta zapewnia 36 procent zalecanej diety dla fosforu, 37 procent dla witaminy B6, 40 procent dla magnezu, 71 procent dla niacyny, 91 procent dla witaminy B12 i 135 procent dla selenu, według zarejestrowanego dietetyka i autora Leslie Beck.
Zapewnia również witaminę A, dodatkowe witaminy z grupy B, wapń, żelazo i cynk. Halibut to chuda ryba z około 188 kaloriami, 2,74 gramami tłuszczu i olbrzymimi 38 gramami białka na porcję 6 uncji, według bazy danych żywności SWEET-LIFE MyPlate.
Zalecenia
American Heart Association zaleca, aby ludzie bez chorób serca spożywać co najmniej dwie porcje ryb, zwłaszcza tłustych ryb, co tydzień. Każda porcja to 3,5 uncji lub około trzy czwarte szklanki płatkowanej ryby. Ci, którzy mają problemy z sercem, korzystają z około jednego grama EPA i DHA dziennie.
Zawartość Omega-3
Halibut nie ma najwyższych poziomów kwasów tłuszczowych omega-3 w świecie owoców morza, ale nadal jest dobrym wyborem, zawierającym 0,9 gramów na 100 gramów świeżych ryb. W porównaniu ze świeżym łososiem wynosi 1,4 grama na 100 gramów ryb; pstrąg jeziorny, o masie 1,6 grama; sardynki, z 1,7 grama; śledź, z 1,7 grama; i makrela, z 2,2 gramami, według doradcy odchudzania Anne Collins.
Dodaj halibuta do diety
Aby uzyskać najlepsze wyniki w diecie, spróbuj halibuta pieczonego lub z grilla, a nie smażonego. Wybierz niskokaloryczne, niskotłuszczowe przyprawy, takie jak cytryna, przyprawy i zioła. Beck nazywa halibuta "wspaniałym płótnem kulinarnym", mówiąc, że dobrze pasuje do aromatów z różnych kultur, w tym oleju sezamowego, imbiru, białego wina, ziół, pomidorów i papryki.
Więcej o MyPlate
Bezpłatna aplikacja Tracker kalendarza MyPlate dla iPhone'a i Androida pomogła milionom ludzi schudnąć w zdrowy sposób - dzięki wsparciu aktywnej społeczności, która śledzi ich jedzenie i ćwiczenia. Konsekwentnie najlepsza aplikacja, MyPlate oferuje najnowszą technologię w łatwym w użyciu narzędziu, które zawiera miliony żywności i przepisów kulinarnych, 5-minutowe treningi w aplikacji i solidną społeczność wsparcia.
