Wysoki poziom cukru we krwi lub hiperglikemia mogą być spowodowane przez leki, przewlekłą chorobę lub brak równowagi w hormonach. Diabetycy mogą rozwinąć hiperglikemię, jeśli nie przyjmują odpowiedniej insuliny lub spożywają zbyt wiele węglowodanów, szczególnie prostych węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym. Niektóre badania wskazują, że niektóre witaminy mogą pomóc w zapobieganiu hiperglikemii poprzez obniżenie poziomu cukru we krwi, chociaż potrzeba więcej badań. Uzyskaj większość witamin w diecie z pożywienia - nie próbuj leczyć nieprawidłowości cukru we krwi za pomocą suplementów witaminowych, dopóki nie skonsultujesz się z lekarzem.
Wpływ biotyny
Artykuł opublikowany w 2005 r. W Journal of Nutritional Biochemistry stwierdził, że biotyna witaminy B stymuluje produkcję związków takich jak insulina, które regulują poziom cukru we krwi i hamują syntezę enzymów odpowiedzialnych za stymulowanie wątroby do produkcji glukozy. W artykule napisano również, że osoby, które nie spożywają wystarczającej ilości biotyny, częściej mają upośledzoną tolerancję glukozy i wyższy poziom glukozy we krwi.
Zalecana dzienna dawka biotyny dla dorosłych wynosi 30 mikrogramów. Całe gotowane jajko dostarcza 10 mikrogramów biotyny, 3-uncyjna porcja konserwowanego różowego łososia zawiera około 5 mikrogramów, a kotlety wieprzowe mają prawie 4 mikrogramy na każde 3 uncje. Inne źródła obejmują całe ziarna, rośliny strączkowe, orzechy, sardynki i niektóre produkty, takie jak grzyby.
Wpływ witaminy D
Im więcej witaminy D zużywasz, tym mniej prawdopodobne, że osiągniesz wysoki poziom glukozy we krwi i cukrzycę typu 2, jak stwierdzisz, znalazło się badanie opublikowane w czasopiśmie Diabetes w 2008 roku. Jednak nie wiadomo jeszcze, jak to robi witamina D, lub jeśli zwiększenie spożycia witaminy D może bezpośrednio obniżyć poziom osób, które już mają wysoki poziom cukru we krwi. Zdrowi dorośli powinni mieć co najmniej 600 jednostek międzynarodowych każdego dnia. Produkty mleczne i soki wzbogacone witaminą D mogą pomóc w spełnieniu wymagań, podobnie jak jaja i niektóre rodzaje ryb. 3-uncjowa porcja łososia zawiera 447 jm witaminy D, podczas gdy 1 filiżanka beztłuszczowego, o zmniejszonej zawartości tłuszczu lub mleka pełnego dostarcza 115 do 124 jm.
Wpływ tiaminy
Tiamina, znana również jako witamina B-1, jest niezbędna do rozpadu tłuszczy, węglowodanów i białek na energię oraz na zdrowie układu odpornościowego i nerwowego. Według artykułu opublikowanego w czasopiśmie Journal of Clinical Medicine Research w 2012 roku, jest to również kluczowy składnik metabolizmu glukozy. Diabetycy typu 1 często mają niskie poziomy tiaminy; dodatkowo, duża liczba osób z wysokim poziomem cukru we krwi ma również niedobór tiaminy. Nie jest jednak pewne, czy dieta bogata w tiaminę może zapobiegać problemom związanym z poziomem cukru we krwi.
Mężczyźni potrzebują około 1,2 miligramów tiaminy dziennie, a kobiety potrzebują 1,1 miligrama. Jednorazowa porcja płatków śniadaniowych z kiełków pszenicy spełnia ponad 100 procent zaleceń dorosłych, z prawie 2 miligramami tiaminy; 3-uncjowa porcja polędwiczki wieprzowej dostarcza 67% zapotrzebowania mężczyzny i 73% kobiety.
Wpływ witaminy B-6
Przeciętna osoba dorosła potrzebuje dziennie około 1,3 miligrama witaminy B-6 lub pirydoksyny. Wymagana do syntezy przeciwciał i hemoglobiny w czerwonych ciałkach krwi, witamina B-6 również odgrywa rolę w utrzymaniu stałego poziomu cukru we krwi. Jedno z badań, opublikowane w Journal of Nutrition w 2012 roku, wykazało, że niskie spożycie witaminy B-6 było związane ze zwiększonym stanem zapalnym i większym ryzykiem rozwoju różnych chorób, w tym cukrzycy. Potrzebne są dodatkowe badania, aby ustalić, czy spożywanie większej ilości witaminy B-6 może bezpośrednio pomóc w regulacji cukru we krwi. Aby mieć pewność, że masz wystarczająco dużo jedzenia, regularnie spożywaj pokarmy takie jak banany, fasola, orzechy, drób, awokado i pełne ziarna.
