Jeśli okaże się, że smak jagnięciny jest dla ciebie zbyt silny, nie rezygnuj z nadziei na cieszenie się nim. Jagnięca kiełbasa łączy mięso jagnięce z ziołami i przyprawami, takie jak rozmaryn, tymianek, czosnek, ziele angielskie i kminek, aby temperować asertywny smak jagnięciny i wydobyć jej bogatą, soczystą konsystencję. Co najważniejsze, kiełbasa z jagnięciny jest bardzo uniwersalna, ponieważ może być gotowana, grillowana lub smażona. Jest także o wiele łatwiejsze w przygotowaniu niż zwykłe kawałki jagnięciny, ponieważ aromat przypraw i ziół nadrobią przypadkowe przypalenie.
Gotowana Kiełbasa Jagnięca
Krok 1
Dodaj 8 szklanek bulionu wołowego i 8 szklanek czerwonego wina do holenderskiego piekarnika i doprowadź mieszaninę do wrzenia.
Krok 2
Dodaj kiełbasy jagnięce do płynu i połóż je na 20 minut.
Krok 3
Usuń kiełbasy jagnięce z płynu do łuskania za pomocą szczypiec i pozostaw je do ostygnięcia na 10 minut przed podaniem.
Grillowane kiełbasy jagnięce
Krok 1
Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury lub 400 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Za pomocą ostrego noża przekłuj cztery do pięciu otworów w każdej kiełbasie. Zapobiega to rozłupywaniu kiełbasek na grillu.
Krok 3
Grilluj kiełbaski przez 20 do 25 minut, często je obracając. Gdy kiełbasy będą gotowe, soki wypływające z otworów od noża będą czyste bez śladów różu, a kiełbasy będą brązowione.
Krok 4
Pozostaw kiełbaski na 10 minut przed podaniem.
Smażone Kiełbaski Jagnięce
Krok 1
Dodaj 2 łyżki. oliwa z oliwek na dużą patelnię i podgrzej olej na dużym ogniu.
Krok 2
Za pomocą ostrego noża przekłuj cztery do pięciu otworów w każdej kiełbasie. Zapobiegnie to rozłupaniu kiełbasy na gorącej patelni.
Krok 3
Dodaj na patelnię kiełbaski i 1 szklankę czerwonego wina.
Krok 4
Przykryj patelnię i zmniejsz temperaturę do średnio niskiego poziomu. Saut? kiełbasy przez pięć minut, obracając raz.
Krok 5
Odkryć patelnię i przywrócić ciepło do wysokiej temperatury.
Krok 6
Saut? kiełbasy przez kolejne osiem minut, często obracając, aż kiełbasy się zrumienią i większość płynu odparuje.
Krok 7
Pozostaw kiełbaski na 10 minut przed podaniem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 8 szklanek bulionu wołowego
- Czerwone wytrawne wino
- piekarnik
- Szczypce
- Ostry nóż
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- Rondel
Wskazówki
- Kiełbaski z jagnięciny są pyszne i podawane w formie pita lub z puree ziemniaczanym.
