Podobnie jak wszystkie aminokwasy, glutamina pomaga budować białka, ale jego praca nie kończy się na tym. Jest także ważnym źródłem energii i ma kluczowe znaczenie dla usuwania nadmiaru amoniaku z organizmu. Dostaniesz glutaminę z pokarmów zawierających białko, ale jest ona również produkowana w twoim ciele. Poziomy glutaminy zmniejszają się znacznie od wysiłku fizycznego oraz w czasie choroby lub stresu. Kiedy tak się stanie, może być konieczne zwiększenie spożycia glutaminy.
Dwie podstawowe role
Aminokwasy można wykorzystać do wytwarzania energii, ale nie jest to ich podstawowa praca. Glutamina lub L-glutamina jest inna, ponieważ służy jako ważne źródło energii dla komórek w nerkach, wątrobie i jelicie. W ten sam sposób wspiera twój układ odpornościowy, upewniając się, że komórki zwalczające infekcje mają energię, której potrzebują do rozwoju. Twoje ciało w naturalny sposób wytwarza amoniak jako produkt uboczny metabolizmu białka. Glutamina pomaga usunąć ten toksyczny amoniak, przenosząc go do wątroby, gdzie amoniak jest neutralizowany i eliminowany.
Glutamina i ćwiczenia
Wraz ze wzrostem poziomu aktywności glutamina jest przekształcana w glukozę, aby zaspokoić potrzeby energetyczne. Intensywny trening fizyczny i długotrwałe ćwiczenia mogą spowodować obniżenie poziomu glutaminy we krwi. Mogą pozostawać na niskim poziomie przez dłuższy czas, jeśli przetrenujesz bez spożywania dodatkowej glutaminy. Biorąc 5 gram glutaminy po wysiłku, a następnie przyjmując kolejną dawkę dwie godziny później, może to korzystnie wpłynąć na układ odpornościowy i pomóc w podniesieniu poziomu glutaminy, ale nie jest prawdopodobne, że poprawi to wyniki sportowe, zgodnie z University of Michigan Health System.
Zdrowie jelit
Twoje małe i duże jelita są pokryte specjalną warstwą zwaną barierą żołądkowo-jelitową, która zapobiega przedostawaniu się bakterii i toksyn do krwioobiegu. Jelita są bardzo zależne od glutaminy pod względem energii potrzebnej do ciągłego zastępowania komórek, naprawy podszewki i utrzymania nienaruszonej bariery. Glutamina może pomóc w leczeniu zespołu nieszczelnego jelita, który pojawia się, gdy bariera jest uszkodzona, a szkodliwe substancje dostają się do twojego organizmu, zgodnie z artykułem opublikowanym w styczniowym wydaniu "Journal of Epithelial Biology and Pharmacology".
Źródła glutaminy
Zdrowe źródła pochodzenia zwierzęcego obejmują chude mięso, drób bez skóry, ryby oraz niskotłuszczowe lub beztłuszczowe produkty mleczne. Otrzymasz także glutaminę z fasoli, kiełków pszenicy, owsa, szpinaku i kapusty. Ponieważ nie jest to niezbędny aminokwas, zalecana dzienna dawka nie została ustalona. Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland sugeruje dodatkowe dawki 500 mg przyjmowane jeden do trzech razy dziennie. Glutamina jest bezpieczna dla większości ludzi, ale skonsultuj się z lekarzem przed podjęciem suplementów, jeśli masz chorobę nerek, jesteś wrażliwy na glutaminian sodu lub bierzesz leki przeciwpadaczkowe.
