Jako główny codzienny posiłek w dziesiątkach krajów na całym świecie, lunch zajmuje miejsce o podstawowym znaczeniu kulturowym. W środowiskach od 9 do 5 posiłek w południe nie zawsze jest taki wielki, ale czas na zdrowy obiad może się opłacić zarówno psychicznie, jak i fizycznie.
Korzyści
Jedzenie w środku dnia, kilka godzin po śniadaniu, ponownie pobudza organizm do działania i może podnieść poziom cukru we krwi, gdy ostrość i koncentracja będą słabnąć. Jeśli czujesz się ospale, zjedzenie nawet małego lunchu może odnowić twoją energię i pomóc ci poczuć się odświeżonym i gotowym na następne kilka godzin. Ponadto, spożywając obiad, utrzymuje aktywny metabolizm, szczególnie jeśli masz umiarkowany posiłek i przekąskę przed i po posiłku. "Długie okresy głodu pomiędzy dużymi posiłkami powodują powstawanie luk, które utrzymują metabolizm z dala od aktywności" - mówi dr Kurt Hong, dyrektor Centrum Żywienia Człowieka w Huntington Medical Foundation.
Dla dzieci
Obiad może mieć jeszcze większe znaczenie dla dzieci w wieku szkolnym niż dla dorosłych. Ponieważ większość dzieci nie dostaje w szkole śniadania ani kolacji i nie ma żadnych przekąsek, dopóki nie wróci do domu, obiad jest jedynym posiłkiem, jaki musi im zapewnić przez cały dzień. Według ChoiceUSA.net, lunch w szkole stanowi od jednej trzeciej do połowy dziennego spożycia przez dziecko i jest niezbędny, aby pomóc dzieciom odnieść sukces w szkole, a także rozwijać się i rozwijać skutecznie i zdrowo.
Pomijanie obiadu
Często rezygnuje się z lunchu, jeśli próbujesz schudnąć lub obniżyć kalorie, ale ta strategia rzadko działa. Według Sieci Informacji Kontroli Ciężaru osoby, które regularnie rezygnują z posiłków, zazwyczaj ważą więcej niż osoby, które jedzą często przez cały dzień. Pomijanie lunchu może zwiększyć apetyt w późniejszym czasie, powodując przejadanie się lub wybór pokarmów o złych wartościach odżywczych.
Rozważania
Spożywanie posiłków na lunch może pomóc w utrzymaniu prawidłowego metabolizmu i zdrowiu organizmu, ale niektóre pokarmy bardziej uderzają w odżywianie niż inne. Dr Kurt Hong zaleca łączenie złożonych węglowodanów z chudym białkiem, aby wytworzyć skoncentrowane, długotrwałe źródło energii. Przykłady obejmują beztłuszczowy jogurt i granolę, chudą kanapkę z indyka na chlebie pełnoziarnistym lub niskotłuszczowy twaróg z owocami i warzywami. Idealnie, zdrowy obiad powinien zapewniać równowagę pomiędzy pięcioma głównymi grupami żywności: ziarnami, warzywami, owocami, białkami chudymi i nabiałem.
