Przy zbliżaniu się do każdego zamrożonego produktu mięsnego, odpowiednia technika rozmrażania jest kluczowa dla zapewnienia, że mięso pozostaje bezpieczne do gotowania i jedzenia. Bezpieczne rozmrażanie zazwyczaj polega na umożliwieniu rozmrażania mięsa w kontrolowanym środowisku Twojej lodówki. Kiedy potrzebujesz odciąć jak pieczeń wołową rozmrożoną w krótszym czasie, możesz również użyć metody zimnej wody, o ile dokładnie przestrzegasz pewnych instrukcji bezpieczeństwa.
Krok 1
Umieść pieczeń wołowa w szczelnej, szczelnej torbie. Nie chcesz, aby powietrze i woda były w stanie dostać się do torby, ponieważ może to wprowadzić bakterie do mięsa podczas rozmrażania.
Krok 2
Napełnij chłodnicę kempingową zimną wodą z kranu. Chłodnica musi być wystarczająco duża, aby pieczeń została całkowicie zanurzona w wodzie.
Krok 3
Umieść mięso w chłodnicy. Dodaj więcej wody, jeśli mięso nie jest w pełni zanurzone. Zamknij chłodnicę, aby pomóc regulować temperaturę.
Krok 4
Wymień wodę co 30 minut. Zapewnia to, że woda pozostaje w odpowiedniej temperaturze, aby rozmrozić pieczeń, ale nie rozgrzewa się wystarczająco, aby pobudzić wzrost bakterii.
Krok 5
Poczekaj od dwóch do trzech godzin na pieczenie wołowiny o rozmiarze od 3 do 4 funtów w celu rozmrożenia. W przypadku większych pieczeni, 30 minut za funt.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Sealable bag
- Camping cooler
- Woda z kranu
Wskazówki
- Jeśli nie masz lodówki kempingowej, możesz użyć dowolnego pojemnika wystarczająco dużego, aby pieczeń wołowa całkowicie zanurzyła się w zimnej wodzie.
Ostrzeżenia
- Nigdy nie odmrażaj mięsa na blacie. Tworzy to wystarczająco ciepłe środowisko w niektórych obszarach mięsa, ponieważ rozmraża się, aby zachęcić do rozwoju potencjalnie niebezpiecznych bakterii. Nie zamrażaj surowego mięsa, które rozmroziłeś.
