Ogórki to orzeźwiający owoc, który można spożywać na surowo z sałatkami, kanapkami lub samodzielnie. Bardzo mało kalorii, ogórki są wolne od tłuszczu i cholesterolu. Jednak niektórzy ludzie doświadczają stresu żołądkowo-jelitowego u niektórych odmian ogórków z powodu gorzkiej substancji zwanej kaburbitacyną. Im więcej goryczy zawiera twój ogórek, tym bardziej prawdopodobne, że poczujesz dyskomfort trawienny znany jako beknięcie. Wybierając odpowiednio różne nasiona ogórka i rosnące ogórki, możesz kontrolować niektóre z goryczy.
Posiew
Krok 1
Odwiedź sklep ogrodniczy lub sklep online, aby znaleźć odpowiednie nasiona ogórka lub użyj nasion z uprawianego ogórka. Niektóre rodzaje nasion ogórka mają mniej kaburacycynę i mniej gorzki smak.
Krok 2
Zakup nowe hybrydowe odmiany nasion ogórka. Nasiona te są często oznaczone jako "bezkształtne". Te hybrydy wydają się być znacznie mniej zgorzkniałe.
Krok 3
Używaj azjatyckich odmian bezkolizyjnych nasion hybrydowych zamiast amerykańskich, jeśli są dostępne. Według badań opublikowanych w 2000 roku w "Hort Technology", ogórki azjatyckie są znacznie mniej "burpy" niż jakiekolwiek amerykańskie ogórki. Ogórki amerykańskie miały średnią ocenę od 3,0 do 3,5 w skali burpiness, podczas gdy ogórki azjatyckie miały średnie oceny od 0,5 do 1,0 w skali.
Rozwój
Krok 1
Posadź swoje ogórki w miejscu o dużym nasłonecznieniu. Unikaj miejsc chłodnych lub zacienionych. Nałóż warstwę mulczu, taką jak kora lub słoma, aby oszczędzać wilgoć i chronić chwasty.
Krok 2
Zapewnij równomierną wilgoć dla roślin ogórka. Podlewaj ogórki, aby podczas suchych okresów uzyskać od 1 do 1 1/2 cala wody, aby utrzymać bzyczenie ogórków.
Krok 3
Odetnij końce łodyg przed spożyciem ogórków. Zdejmij skórę za pomocą noża do warzyw lub obieraczki do warzyw. Skóra zwykle zawiera większość beknięć w ogórkach.
