Kalorie w jednym kromce chleba można z łatwością wykorzystać w codziennej diecie bez niszczenia celów związanych z kaloriami. Ale jeśli posiłek składa się z dwóch lub więcej plasterków - czy to w kanapce, jako tosta, czy podawany wraz z makaronem - biały chleb jest wystarczająco bogaty w kalorie, że szybko się gromadzi.
Łączna liczba kalorii na kawałek
Jeden kawałek komercyjnie przygotowanego białego chleba zawiera 80 kalorii, według amerykańskiej bazy danych Nutrient Database amerykańskiego Departamentu Rolnictwa. Domowy chleb przy użyciu 2-procentowego mleka daje taką samą ilość kalorii, o ile plasterek jest tej samej wielkości, co typowy handlowy chleb. Gruby kawałek domowego chleba ma 120 kalorii.
Kalorie z węglowodanów
Biały chleb z rafinowanej mąki zawiera 14,72 gramów całkowitej ilości węglowodanów w jednym kawałku. Ta ilość węglowodanów wynosi 58,88 kalorii, co stanowi 74 procent wszystkich kalorii. Kromka białego chleba ma tylko 0,8 grama błonnika i 1,52 g cukru, więc większość węglowodanów składa się ze skrobi.
Kalorie z tłuszczu i białka
Otrzymasz 2,7 grama białka i zaledwie 1 gram tłuszczu z kawałka handlowego białego pieczywa. Wartości te wynoszą 10,8 kalorii z białka, a nie 9 kalorii z tłuszczu. Domowy chleb z 2 procentowego mleka ma mniej więcej taką samą ilość.
Przegląd składników odżywczych
Rafinowana biała mąka jest wzbogacona w różne witaminy i minerały, w tym żelazo i kwas foliowy. W rezultacie kromka białego chleba jest dobrym źródłem obu składników odżywczych. Dostaniesz także wapń i inne witaminy z grupy B. Pamiętaj, że jedna kromka białego chleba dostarcza 147 miligramów sodu, co stanowi około 10 procent zalecanego dziennego spożycia.
