Siemię lniane jest bogate w witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze i można je z łatwością dodawać do zup lub sałatek. Czasami potrzebny jest substytut siemię lniane, czy jest to spowodowane alergią, brakiem dostępności czy preferencjami smakowymi. Kilka produktów naziemnych ma podobną konsystencję i skład odżywczy do siemię lniane. Ten, który powinieneś wybrać, zależy od rodzaju przygotowywanego posiłku lub stanu zdrowia, który chcesz uwzględnić.
Hemp Meal
Nasiona konopii. Źródło: Kawia Scharle / iStock / Getty Images Konopia mączna, która jest odtłuszczonym nasionami konopi, jest jedną z alternatyw, która jest pod wieloma względami podobna do mączki z siemienia lnianego. Oba zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 i wysoki procent białka wegetariańskiego z posiłkiem konopi w tempie 31 do 33 procent białka. Zarówno mączka z konopi, jak i mączka z siemienia lnianego są produktami wysokiej jakości i mają taką samą ogólną konsystencję, która łatwo pogrubia i dodaje błonnik do koktajli.
Migdałowy posiłek
Obrane migdały. Źródło: Juanmonino / iStock / Getty Images Mączka migdałowa ma również pewne podobieństwo do mączki z siemienia lnianego. Każdy z nich może być również stosowany do zagęszczania sosów i oba są uważane za "pożywienie", ponieważ zapewniają szeroki wachlarz witamin i minerałów, takich jak miedź, magnez, fosfor i witamina B2. Mączka migdałowa i mączka z siemienia lnianego, które mają orzechowy smak, mają również wysoką zawartość błonnika i zdrowe tłuszcze, takie jak jednonienasycony tłuszcz.
Pecan Meal
Pecans. Źródło: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Posiłek Pecan można również stosować na miejscu na siemię lniane. Chociaż ma on podobną konsystencję do mączki z siemienia lnianego, posiłek z pekan może być lepszym wyborem przy pieczeniu ciast bez mąki, ponieważ nie zawiera wrażliwych na ciepło kwasów omega-3, które ma len. Zarówno len, jak i pekan mają lekko orzechowy smak i obie mogą szybko zjełczać, dlatego ważne jest, aby przechowywać je w zamrażarce. Siemię lniane i mączka pekanowa zawierają również wysoki procent zdrowych tłuszczów.
Łuska Psyllium
Łuska Psyllium. Autor zdjęć: Marek Uliasz / iStock / Getty Images Łuska psyllium może być odpowiednim zamiennikiem dla siemię lniane, próbując zwiększyć zawartość błonnika w diecie. Zarówno siemię lniane, jak i łuska psyllium mogą być używane do zwalczania zaparć, ponieważ zawierają miękkie włókno, które smaruje wewnętrzne powierzchnie okrężnicy. Włókno pomaga również eliminować toksyczne związki produkowane w okrężnicy, a częstość występowania raka jelita grubego jest zmniejszona przy zwiększonym spożyciu błonnika.
