Może to być trochę retro, ale twarożek nadal stanowi dobry dodatek do każdej diety odchudzającej. Niski poziom kalorii i nasycone sycącym białkiem i wapniem budującym kości, twarożek może być wymarzonym pożywieniem dla dietetyków. W ramach diety o obniżonej kaloryczności może pomóc Ci utracić część tych niechcianych kilogramów. Jeśli szukasz zbitego na białko kiszki lub przystawki, możesz zjeść posiłek lub ubierać się, spróbuj podać ser.
Kalorie w twarogu
Kalorie są najważniejszą częścią każdego planu odchudzania. Aby przegrać, liczba kalorii, które spożywasz każdego dnia, powinna być mniejsza niż ilość wypalanych kalorii. Potrzeby kaloryczne różnią się w zależności od wieku, płci, wielkości ciała i aktywności. Większość nieaktywnych kobiet może stracić od 1200 do 1500 kalorii dziennie, a większość mężczyzn i aktywnych kobiet traci od 1500 do 1800 kalorii dziennie.
Kalorie twarogowe różnią się w zależności od zawartości tłuszczu, z pełnotłustymi wersjami zawierającymi 220 kalorii na filiżankę i beztłuszczową wersją zawierającą 100 kalorii na filiżankę. Na diecie odchudzającej wersja beztłuszczowa ma najwięcej sensu, ponieważ ma najmniejszą liczbę kalorii w tej samej wielkości porcji. Ale jeśli smak jest problemem w wersji beztłuszczowej, może się okazać, że wersja o niskiej zawartości tłuszczu - 1 procent tłuszczu - jest szczęśliwym medium o 160 kaloriach na filiżankę.
Białko sera i utrata masy ciała
Prawdopodobnie słyszałeś, że jajka robią dobre śniadanie, gdy próbujesz schudnąć, ponieważ są one pełne. Jak wynika z badań z 2015 r. Opublikowanych w Appetite, twaróg może równie dobrze smakować jak jajka. Badanie to, w którym porównano siłę sytości jaj w porównaniu z serem twarogowym w małej grupie ochotników, wykazało, że obydwa pomogły kontrolować głód i stwierdziły, że jest on związany z białkiem.
Podobnie jak kalorie, ilość białka w twarogu zmienia się w zależności od ilości tłuszczu. Jedna porcja pełno tłuszczowego twarożku z 1 kubka ma 25 gramów, niskotłuszczowy - 28 gramów, a beztłuszczowy - 15 gramów. Dostarczenie 25 do 30 gramów białka w posiłku może być docelową liczbą kontrolującą apetyt i utratę wagi, zgodnie z artykułem przeglądowym opublikowanym w 2015 roku w American Journal of Clinical Nutrition, dzięki czemu niskotłuszczowy twaróg jest dobrym wyborem.
Zwiększenie spożycia białka pomaga również zachować mięśnie podczas utraty tłuszczu na diecie odchudzającej. Mięśnie spalają więcej kalorii niż tłuszczu, a zatrzymanie ich więcej podczas schudnięcia może ograniczyć spowolnienie metabolizmu.
Wapń i utrata masy ciała
Produkty mleczne, takie jak twarożek, są dobrym źródłem wapnia, który jest nie tylko dobry dla kości, ale także dla Twojej wagi. Dieta o zredukowanej kaloryczności, bogata w produkty mleczne, pomogła otyłym ludziom stracić więcej tłuszczu i masy ciała niż osoby o obniżonej kaloryczności diety z suplementami wapnia i dietą o obniżonej kaloryczności ze standardową ilością wapnia, wynika z badań opublikowanych w 2004 roku w Otyłości. Według naukowców wapń z produktów mlecznych może stymulować spalanie tłuszczu i tłumić gromadzenie się tłuszczu.
Zawartość wapnia w serze zmienia się, z 187 miligramami w filiżance zwykłego, 138 miligramów w filiżance o niskiej zawartości tłuszczu i 125 miligramów w filiżance beztłuszczowej. W badaniu z 2004 r. Grupa wysokoprocentowa otrzymywała od 1200 do 1300 miligramów wapnia dziennie z różnych produktów mlecznych. O ile ser twarogowy może nie być tak bogaty w wapń, jak jogurt czy mleko, może pomóc w zaspokojeniu twoich potrzeb. Dla ogólnego dobrego zdrowia dorośli potrzebują od 1000 do 1200 miligramów wapnia dziennie.
Ubieranie się w utratę wagi
Chociaż można jeść proste twarożek, jego łagodny smak sprawia, że jest to uniwersalny składnik, który dobrze łączy się z wieloma różnymi smakami. Jeśli próbujesz ograniczyć kalorie, posyp trochę cynamonu lub gałki muszkatołowej na twarożku. Jeśli wolisz mieszankę, pokrojone banany lub jagody idą dobrze. Oczywiście możesz też wybrać tradycyjny brzoskwiniowy plaster lub brzoskwinie w plasterkach. Ale nie musisz ograniczać się do słodkich dodatków. Użyj serka jako dip dla marchewki i selera lub mieszaj w plasterki ogórka i pomidory cherry. Jest to również smaczny, wysokobiałkowy cylinder do pieczonych ziemniaków. Lub zamiast częściowego ricotta z serem, który ma 340 kalorii na filiżankę, użyj bezalkoholowego twarożku w następnym patelni z lasagne, aby zaoszczędzić około 20 kalorii na porcję.
