Możesz myśleć o nasionach melona jako części owoców, które mają być usunięte, usunięte, a następnie posadzone, ale nie zjedzone. Według Wegetarian w Raju, ludzie na Bliskim Wschodzie iw Chinach od wieków jedzą tosty z nasion melona jako przekąskę. W rzeczywistości te nasiona, szczególnie te z kantalupa, zapewniają różne korzyści zdrowotne. W czasach współczesnych ziarna nasion kantalupa są używane w niektórych częściach świata jako baza zup i środek emulgujący.
Korzyści z białka
Według badań opublikowanych w "World Applied Sciences Journal" wyciąg z nasion kantalupa zapewnia wiele korzyści zdrowotnych. Badanie, prowadzone przez H. Baghaei z Uniwersytetu Ferdowskiego w Meszadzie, Mashhad, Iran, zbadało żywotność napoju mlecznego wykonanego z nasion kantalupa. Naukowcy odkryli, że ekstrakt z nasion kantalupa zawiera 3,6 procent białka, 4 procent tłuszczu i 2,5 procent węglowodanów, co jest podobne do wartości odżywczej mleka sojowego. Naukowcy są przekonani, że mleko wytwarzane z nasion kantalupa może być cennym substytutem mleka sojowego jako źródła białka i może być korzystne jako mieszanka dla niemowląt.
Korzyści jelitowe
Nasiona kantalupa i "siatki" wokół nich są bogate w błonnik, a jedzenie ich może przynieść korzyści z jelit, donosi Vegetarian In Paradise. Ponadto uważa się, że nasiona mają zdolność usuwania nadmiaru flegmy i zatorów z organizmu. Nasiona kantalupa nie są uważane za lekarstwo na problemy jelitowe lub zatory.
Bogaty w witaminy
Nasiona i otaczające je sznurki i "mięso" są bogate w różne ważne składniki odżywcze. Używając tylko nasion, otaczającego mięsa i trochę wody, możesz zrobić "smoothie", który jest bogaty w witaminę A i witaminę C, zawiera 25 kalorii i brak tłuszczu lub cholesterolu.
