Kurczak na parze wypełnia rachunek, gdy chce się danie, które nie ma żadnego dodatkowego oleju z sautingu. Jednak nie jest konieczne wylewanie tego nieporęcznego parowca tylko na kilka kawałków kurczaka; możesz wykorzystać garnki i urządzenia już w swojej kuchni. Gotowany kurczak gotowany na parze może być używany w chrupiących sałatkach lub jako farsz na tacos lub burritos. Kurczak na parze z drobiu pracuje dobrze w naklejkach, bułkach z jajkami lub sałatkach.
Przygotuj kurczaka
Przygotuj kurczaka do kąpieli parowej. Całe kawałki kurczaka, takie jak uda lub pałeczki, potrzebują więcej czasu niż parówki z kurczaka. Skórka z kurczaka na parze nie jest szczególnie atrakcyjna, więc możesz ją usunąć. Pokrój kurczaka na równe kawałki. Przypraw kurczaka do smaku solą i pieprzem. Inną opcją przyprawiania jest ułożenie surowego kurczaka na złożu z ziół, takich jak estragon, trybula, rozmaryn lub szałwia. Gdy woda się gotuje, para wydobywa się przez zioła i smakuje kurczaka. Nie ograniczaj się do wody jako cieczy parującej. Spróbuj wina, soku owocowego lub rosołu z kurczaka.
Prowizoryczny parowiec
Jeśli nie masz parowca warzywnego ani ryżu, nie martw się. Stwórz swój własny parowiec za pomocą dużego garnka z dopasowaną pokrywką. Wrzuć do garnka durszlak i plasterki kurczaka w durszlaku. Garnek powinien być wypełniony wystarczającą ilością płynu, aby prawie zbliżyć się do dna durszlaka, ale nie do końca. Włącz piec na średnim poziomie. Gdy płyn zacznie wrzeć, przykryj pokrywką i zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu. Ciecz ledwie się gotuje. Parować, aż temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnie 165 stopni Fahrenheita.
Do piekarnika
Przygotuj piekarnik do gotowania na parze i zwolnij kuchenkę dla innych potraw. Jest to tak proste, jak umieszczenie stojaka do pieczenia ciastek lub ciastek wewnątrz formy do pieczenia. Wieszak trzyma kurczaka w górze i wychodzi z wody. Przykryj patelnię folią aluminiową przed włożeniem jej do piekarnika. Jeśli chcesz uruchomić proces gotowania na parze, napełnij garnek wrzącą wodą lub płynem. Jeśli twoje regały nie są wystarczająco wysokie, scrunch up rolek folii aluminiowej i umieścić na górze szafy. Następnie umieść kurczaka na rolkach folii.
Wszystko opakowane
Parować kurczaka owiniętego folią z tworzywa sztucznego i folią aluminiową. Masz wybór na dwa sposoby. Zawiń każdy kawałek przyprawionego kurczaka - nogi, podudzie i pół piersi - szczelnie w plastikowym opakowaniu, a następnie w folię aluminiową. Umieścić w piekarniku o temperaturze 300 F i piec, aż kurczak osiągnie temperaturę 165 F. Plastikowa folia paruje kurczaka w jego własnych sokach. Folia aluminiowa chroni folię plastikową przed stopieniem. Możesz również owinąć całego kurczaka i użyć tej samej metody. Druga metoda polega na umieszczeniu kurczaka w naczyniu do pieczenia przy filiżance wody. Przykryj patelnię plastikową folią, a następnie folią aluminiową.
