W 1913 r. Dr Jesse Littleton poprosił swoją żonę, by upiec ciasto w spiłowanym dnie szklanego słoja z bateriami, jako demonstrację dla swoich kolegów z Corning Glass Works, że można gotować w szkle. Trzy lata później Corning przedstawił pierwszą linię pieca do pieczenia Pyrex. Nadal możesz upiec w misce Pyrex dzisiaj, aby zrobić świąteczne ciasta, takie jak popularne ciasto księżniczki, w którym odwrócony kształt misy służy jako spódnica księżniczki lub tort arki Noego, gdzie kształt misy służy do tworzenia łodzi.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza.
Krok 2
Spryskaj lub rozsmaruj wnętrze miski Pyrex olejem lub masłem, aż zostanie dokładnie przykryta, a następnie posyp smarowaną powierzchnię mąką lub kakao w proszku, obracając i stukając w miskę aż do całkowitego pokrycia.
Krok 3
Wyłóż dno miski pergaminem woskowanego papieru. Pomoże to łatwo wynurzyć się z ciasta. Należy się jednak upewnić, że kółko papieru pokrywa tylko dno miski, ponieważ będzie się marszczyć, jeśli pokryje boki, pozostawiając ślady w upieczonym ciastku.
Krok 4
Przygotuj ciasto do wyboru według wyboru lub z przepisu.
Krok 5
Delikatnie wlej ciasto do miski, uważając, aby nie wysunąć wyściółki papieru pergaminowego na dole.
Krok 6
Upiec ciasto na środku piekarnika przez 45 do 50 minut lub do momentu, gdy boki ciasta zaczną się odsuwać od boków miski, a nóż lub wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysto.
Krok 7
Ochłodzić ciasto przez około 20 minut w misce, po czym umieścić na stojaku z drutu, aby zakończyć chłodzenie. Zaczekaj, aż ciasto będzie całkowicie chłodne przed oblodzeniem lub rzeźbieniem dla specjalnych kształtów ciasta.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Spray do gotowania lub masło
- Mąka lub proszek kakaowy
- Papier pergaminowy lub woskowany
- Drutowy stojak chłodzący
Wskazówki
- Użyj bardzo ostrego, ząbkowanego noża, aby wykroić ciasto w kształty, aby zminimalizować rozpadanie. Nałożyć cienką warstwę szronu jako "okruchy" przed nałożeniem masy lukier, aby uzyskać atrakcyjny, miękiszu bez kruszenia na ciasto.
