Cynamon cynamonowy to przyprawa wytworzona z mielonej wewnętrznej korony drzewa pochodzącego ze Sri Lanki, która niegdyś była znana jako Cejlon. Jest stosowany w medycynie tradycyjnej od wieków, a współczesne badania potwierdzają jego działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Przyprawa zyskała również reputację doradcy do odchudzania, chociaż potrzeba więcej dowodów, aby potwierdzić to roszczenie. Skonsultuj się z lekarzem prowadzącym, zanim użyjesz cynamonu Ceylon w celach leczniczych z powodu potencjalnych skutków ubocznych i interakcji lekowych.
Opis
Cinnamomum verum lub cynamon cejloński uważany jest za "prawdziwy" cynamon w porównaniu do innych gatunków tego samego rodzaju. Inne odmiany, w szczególności cynamon cynamonowy, zawierają związek o nazwie kumaryna, który stwarza ryzyko toksyczności. Nie zawsze można stwierdzić, który gatunek cynamonu jest w przyprawie, którą kupujesz w supermarkecie, ale możesz odróżnić dutki lub patyki. Ceylonowe pałeczki cynamonu wyglądają jak zwinięte w jednym kierunku, tak jakbyś mógł zwinąć gazetę. Przeciwnie, przeciwległe końce kasji lub indonezyjskiej cynamonowej kory spotykają się w środku, tworząc środkową grzbiet.
Farmakologia
Cynamon cynamonowy zawiera różne związki aktywne, w tym oleje lotne, takie jak aldehyd cynamonowy, eugenol i aldehyd hydroksycinowy. Wykazano, że proantocyjanidyna w przyprawie, zwana cynnametaniną B1, poprawia poziom glukozy we krwi na czczo u osób z cukrzycą typu 2, schorzeniem charakteryzującym się opornością na insulinę. Efekt ten wydaje się wynikać ze stosowania związków stymulujących receptory insuliny w adipocytach lub komórkach tłuszczowych. Obecność cynchyloaniny i ketereloanolu zwiększa wydzielanie żołądkowe i wyjaśnia tradycyjne stosowanie cynamonu w celu pobudzenia apetytu. Teoretycznie ta aktywność może również poprawić trawienie i poprawić rozkład tłuszczów.
Efekty utraty wagi
Aby zbadać wpływ niektórych środków na adipogenezę, termin techniczny do odkładania tłuszczu, naukowcy często wykorzystują niedojrzałe komórki tłuszczowe myszy o nazwie pre-adipocyty 3T3-L1. Według badań opublikowanych w "Journal of Agricultural and Food Chemistry" w kwietniu 2011 roku, aldehyd cynamonowy reguluje gen receptora i enzym znany jako kinaza białkowa aktywowana AMP, aby zapobiec przekształceniu się tych komórek w dojrzałe adipocyty. u szczurów karmionych dietą wysokotłuszczową.
Cholesterol i połączenie glukozy
Oprócz utraty wagi, autorzy badania "Journal of Agricultural and Food Chemistry" z kwietnia 2011 r. Również stwierdzili obniżenie poziomu cholesterolu w surowicy wraz z suplementacją cynamonem.W numerze z września 2010 r. "Archives of Biochemistry and Biophysics" naukowcy donoszą, że cynamon poprawia wrażliwość na insulinę i zmniejsza gromadzenie się białego tłuszczu w tkance tłuszczowej, która "ochrania" twoje ciało.
Względy bezpieczeństwa
Cynamon może wywierać działanie estrogenne, dlatego nie należy go stosować w czasie ciąży lub w przeszłości w związku z chorobą hormonalną, taką jak rak piersi. Ponieważ ta przyprawa może zwiększać wydzielanie w żołądku, używaj jej ostrożnie, jeśli masz historię wrzodów trawiennych. Jeśli masz cukrzycę lub przyjmujesz inne leki, skonsultuj się z lekarzem przed uzupełnieniem cynamonem Ceylon.
