Białko składa się z aminokwasów, z których dwa to arginina i ornityna. Oba są wytwarzane w ciele, ale można je również uzyskać ze źródeł żywności. Dodanie dodatkowej argininy i ornityny do diety może przynieść kilka korzyści zdrowotnych, w tym poprawę wydajności podczas ćwiczeń i poprawę funkcji narządów.
Źródła zarówno argininy, jak i ornityny
Produkty mleczne i mięsne - szczególnie mielona wołowina, łosoś, mleko i ser cheddar - służą jako źródło zarówno ornityny, jak i argininy. Orzeszki ziemne, jajka i brązowy ryż oferują zarówno aminokwasy, jak i czekoladę i ciecierzycę. Mleko sojowe i rozdrobnione płatki zbożowe zwiększają również Twoje spożycie.
Żywność z argininą
Dobrym źródłem argininy są owoce morza, takie jak tuńczyk, homar, krewetki, plamiak, sardynki i kraby; czerwone mięso, w tym wieprzowina, wątroba, boczek, indyk i kurczak; jajka; pełnoziarniste; różne rodzaje orzechów, takie jak orzechy nerkowca, orzechy laskowe, migdały i orzeszki piniowe; nasiona sezamu i dyni; i produkty mleczne.
Suplementy
Arginina i ornityna znajdują się w tabletkach, kapsułkach, napojach i proszku białkowym. Możesz znaleźć różne dawki aminokwasów od 500 miligramów do 25 gramów. Ornithine wiąże się z mniejszym zmęczeniem podczas ćwiczeń, jak wykazały badania opublikowane w badaniu Nutrition Research w 2008 roku. Naukowcy karmili ochotników ornityną każdego dnia i zalecają przyjmowanie jej jako suplementu diety, aby zapobiec zmęczeniu. Przed rozpoczęciem stosowania jakiegokolwiek nowego suplementu diety należy skonsultować się z lekarzem.
Porady i sugestie dotyczące serwowania
Rozpocznij dzień od jaj i rozdrobnionych płatków zbożowych z mlekiem, aby uzyskać dobre źródło białka, które zawiera dwa aminokwasy. W porze lunchu spróbuj po hummusie i surowych warzywach zwykły posiłek. Na obiad spróbuj łososia lub mielonej wołowiny z dodatkiem ryżu i warzyw. Niektóre pomysły na przekąskę przed lub po treningu, które zawierają oba aminokwasy to orzeszki ziemne, szklanka mleka mlecznego lub sojowego lub kij z sera cheddar.
