Chociaż białko jest najczęściej związane ze wzrostem mięśni, ponieważ zawiera aminokwasy, które pomagają budować tkanki organizmu, spożycie tłuszczów może również wspomagać wzrost mięśni. Podczas gdy nazwa tego składnika pokarmowego prowadzi do przekonania, że tylko powoduje on przyrost tkanki tłuszczowej, spożycie tłuszczu w diecie nie ma bezpośredniego związku z otyłością i może faktycznie pomóc w utrzymaniu szczupłej sylwetki przy uzyskiwaniu mięśni. Skonsultuj się z lekarzem przed zmianą diety.
Znaczenie tłuszczu spożywczego
Tłuszcz żywieniowy zawiera dziewięć kalorii na gram, czyli ponad dwukrotnie więcej, co zawiera białko i węglowodany, cztery kalorie na gram. Z tego powodu tłuszcz w diecie może być pomocny w dostarczaniu energii do ćwiczeń paliwowych i innych intensywnych aktywności. Tłuszcz w diecie pomaga również organizmowi w wchłanianiu witamin oraz sprzyja prawidłowemu wzrostowi i rozwojowi. American Heart Association sugeruje spożywanie od 25 do 35 procent dziennych kalorii z tłuszczów w diecie.
Kwasy tłuszczowe omega-3
Kwasy tłuszczowe omega-3 są nienasyconymi tłuszczami, które znajdują się w tłustych rybach, oliwie z oliwek i orzechach. Kwasy tłuszczowe Omega-3 mają poprawić zdrowie serca, ale badania wskazują, że ten rodzaj tłuszczu może również pobudzać przyrost mięśni. Badanie opublikowane w październikowym wydaniu "Journal of International Society of Sports Nutrition" wykazało, że sześć tygodni suplementacji kwasem tłuszczowym omega-3 spowodowało przyrost masy mięśniowej o 5 kg lub 1,1 funta zmniejszenie masy tłuszczu o 1,1 funta.
Tłuszcz nasycony
Tłuszcz nasycony tradycyjnie uważany jest za mniej zdrowy, ponieważ może przyczynić się do podwyższenia poziomu cholesterolu. Tłuszcz nasycony występuje między innymi w produktach mlecznych i mięsnych. Badacz odżywiania Mike Roussell sugeruje, że zwiększone spożycie tłuszczów nasyconych może zwiększać poziom testosteronu, szczególnie jeśli podnosisz ciężary. Testosteron jest hormonem zaangażowanym w przyrost masy mięśniowej, więc zwiększanie poziomu tego hormonu może promować wzrost siły i masy mięśniowej.
Trójglicerydy o średniej długości łańcucha
Trójglicerydy o średniej długości łańcucha, potocznie określane jako MCT, są rodzajem tłuszczu spożywczego, którego spożywanie w ciele jest mniej prawdopodobne niż innych kwasów tłuszczowych. Dzięki temu MCT jest preferowanym źródłem paliwa dla sportowców, ponieważ dostęp do energii z MCT można uzyskać szybko. Ponadto MCT można stosować w celu zapobiegania rozpadowi białek po wysiłku fizycznym, dzięki czemu mogą być korzystnym składnikiem posiłków po treningu po treningu. MCT występują w wysokich stężeniach w oleju palmowym, kokosach i oleju MCT. Publikacja zdrowia i medycyny "Przegląd żywienia" sugeruje rozpoczęcie od kilku dawek 1/4 łyżeczki oleju MCT przez cały dzień i zwiększenie w miarę potrzeb.
