Cynk odgrywa rolę w wielu funkcjach metabolicznych, a także w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Minerały takie jak cynk to nieorganiczne pierwiastki naturalnie występujące w ziemi. Cynk jest dostępny w wielu produktach spożywczych lub jako suplement diety. Możesz uzyskać cynk w swojej diecie poprzez spożywanie pokarmów roślinnych, ponieważ naturalnie wchłaniają cynk z gleby i wody. Zwierzęta również otrzymują cynku w swoich ciałach, kiedy konsumują rośliny. Możesz uzyskać cynk pośrednio poprzez spożywanie pewnych pokarmów dla zwierząt. Jeśli zdecydujesz się na suplement diety, poinformuj o tym lekarza.
Dawkowanie cynku
Kobiety potrzebują 8 miligramów cynku dziennie, podczas gdy mężczyźni potrzebują do 11 miligramów. Jeśli jesteś w ciąży, twoje ciało wymaga 11 miligramów, a karmienie piersią wymaga spożycia 12 miligramów. Cynk może być toksyczny, jeśli zużywasz ponad 40 miligramów dziennie. Ostra toksyczność cynku występuje, gdy zużywa się dużą ilość cynku na raz. Może to powodować stres żołądkowo-jelitowy, taki jak nudności, wymioty, biegunka i skurcze. Przewlekła toksyczność cynku występuje po spożyciu dużych ilości, ponad 150 miligramów, przez dłuższy czas. Ten rodzaj toksyczności może prowadzić do obniżenia funkcji żelaza, problemów wchłaniających inne składniki odżywcze i zmniejszonej funkcji odpornościowej.
Funkcja odpornościowa
Twoje ciało potrzebuje cynku do tworzenia limfocytów T lub komórek T, rodzaju białych krwinek, które walczą z obcymi najeźdźcami w twoim krwioobiegu. Niski poziom cynku może sprawić, że będziesz bardziej podatny na zapalenie płuc lub inne infekcje. Cynk jest powszechnie stosowany w leczeniu przeziębienia. Chociaż najprawdopodobniej nie leczy przeziębień, może pomóc złagodzić objawy poprzez zmniejszenie stanu zapalnego w jamie nosowej. Ponadto cynk pomaga w gojeniu się ran, utrzymując skórę i błony śluzowe, co może zapobiec ryzyku przewlekłych owrzodzeń nóg.
Rola metaboliczna
Białka i błony komórkowe polegają na cynku do prawidłowego funkcjonowania. Struktura zwana motywem palca cynkowego stabilizuje kilka różnych białek, wyjaśnia Instytut Linusa Paulinga. Aby miedź działała jak przeciwutleniacz, cynk musi zapewniać wsparcie strukturalne. Razem tworzą dysmutazę ponadtlenkową miedź-cynk, która pomaga zwalczać wolne rodniki, dzięki czemu twoje komórki nie są podatne na uszkodzenia.
Cynk w diecie
Spożywanie pewnych pokarmów zwiększa spożycie cynku. 3-uncja porcji wołowiny zapewnia około 9 miligramów; Krab królewski Alaski zawiera 6,5 mg; łopatka wieprzowa ma 4,2 miligramów; a homar zapewnia 2,5 miligrama na 3 uncje. porcja. Produkty mleczne są również bogate w cynk. Jedna filiżanka jogurtu zawiera 1,6 miligrama; 1 uncja. plasterek sera szwajcarskiego zawiera 1,1 miligrama; a szklanka mleka o wadze 8 uncji zapewnia 0,9 miligrama. Niektóre źródła roślin są pełne cynku. Ciecierzyca zapewnia 1,3 miligrama w 1/2 szklanki; 1 uncja migdałów zapewnia 1 miligram; i 1/2 szklanki fasoli zawiera 0,8 miligrama.
