Czy słyszałeś dużo o niedoborze witaminy D? Jest to prawdopodobnie spowodowane tym, że obecnie w centrum uwagi znajdują się badania nad zdrowiem i żywieniem z powodu poważnego wpływu witaminy na nasz organizm. Niedobór witaminy D może wywoływać objawy takie jak zmęczenie, osłabienie i bóle mięśni, bóle i skurcze. Lecząc niedobór suplementacją, niektóre objawy mogą ustąpić w ciągu miesiąca. Jednak objawy mogą całkowicie ustąpić po upływie roku lub dłużej, w zależności od różnych czynników, w tym przyczyny niedoboru, rodzaju objawów i agresywności leczenia.
Substancja rozpuszczalna w tłuszczach niezbędna do funkcjonowania naszego organizmu, witamina D działa jak hormon, pomagając ciału wchłaniać wapń i budować silne kości. Niektóre problemy zdrowotne, które mogą powstać w wyniku niedoboru witaminy D, są związane z jej istotną rolą w zdrowiu kości. Ból kości, złamania i trudności w chodzeniu mogą wskazywać na niski poziom witaminy. Lista chorób związanych z witaminą D jest długa i obejmuje raka, choroby serca, choroby immunologiczne, osteoporozę i cukrzycę.
Sprawdzanie niedoboru witaminy D.
Większość osób z umiarkowanie niskim poziomem witaminy D nie ma objawów, a uzupełnianie witaminy suplementami nie jest odczuwalne, ale można je śledzić za pomocą badań krwi. Jeśli jednak masz niedobór witaminy D, można go zdiagnozować za pomocą testu krwi. Niektóre grupy ludzi są narażone na większe ryzyko niedoboru witaminy D i powinny być sprawdzane, nawet jeśli nie występują u nich żadne objawy. Osoby z ograniczoną ekspozycją na słońce, ciemną skórą, nieswoistymi zapaleniami jelit i otyłością należą do grupy zagrożonej.
W przypadku osób zdrowych nie należących do grup wysokiego ryzyka, National Institutes of Health wymienia zalecane dzienne spożycie, poprzez żywność lub suplementy, dla różnych grup wiekowych, jak poniżej w jednostkach międzynarodowych (IU):
Zalecane ilości witaminy D dla różnych etapów życia
- 0-12 miesięcy, 400 IU (górny limit od 1000 do 1500 IU / dzień)
- 1-13 lat, 600 jm (górny limit 2500 do 3000 jm / dzień dla dzieci w wieku 1-8 lat, 4000 jm / dzień dla dzieci w wieku 9 lat i starszych)
- 14-18 lat, 600 jm (górny limit 4000 jm / dzień)
- 19-70 lat, 600 jm (górny limit 4000 jm / dzień)
- 71 lat i więcej, 800 IU (górny limit 4000 IU / dzień)
Definicja niedoboru witaminy D.
Określenie, jaki jest zdrowy poziom witaminy D, nie jest krystalicznie czyste. Poziom niższy niż 20 nanogramów na mililitr (ng / ml) jest ogólnie akceptowany jako niedobór, a poziomy mniejsze niż 10 ng / ml wymagają dalszej oceny w celu ustalenia przyczyny. Członkowie społeczności medycznej generalnie zgadzają się, że zdrowe poziomy wynoszą od 30 ng / ml do 40 ng / ml. Kontrowersje pojawiają się jednak na krawędziach, gdy niektórzy dostawcy usług medycznych mają na celu 20-40 ng / ml, a inni na wyższy poziom 30-50 ng / ml.
W badaniu ogólnokrajowym z 2005-2006 przeprowadzonym w Stanach Zjednoczonych, zatytułowanym National Health and Nutrition Survey Survey, wzięło udział prawie 4500 osób dorosłych ocenianych na poziom witaminy D. Stosując dawkę 20 ng / ml jako niedobór witaminy D, badanie wykazało, że niewiele ponad 40 procent badanych osób spotkało się z diagnozą niedoboru. Stopa ta wzrosła w niektórych grupach rasowych, wzrastając do 82 procent w Afroamerykanach i 69 procent w Latynosach.
Ryby są pożywieniem o naturalnie wysokim poziomie witaminy D. Photo Credit: yun miao / iStock / Getty Images Źródła witaminy D: żywność i suplementy
Dostajemy tę istotną substancję, gdy nasza skóra robi ją po uruchomieniu przez wystawienie na światło słoneczne lub spożywanie jedzenia lub picia z naturalną lub dodaną witaminą D. Pokarmy z naturalnie wysokimi poziomami witaminy D obejmują ryby, wątrobę zwierzęcą, żółtka i niektóre grzyby . Większość dietetycznej witaminy D pochodzi z suplementowanej żywności, najczęściej z mleka, ale także z płatków zbożowych i soku pomarańczowego.
Suplementy witaminy D są dostępne w dwóch formach, D2 i D3, które są przekształcane przez organizm w aktywną formę, kalcytriol. "Nie można wyciągnąć jednoznacznych wniosków na temat różnych skutków tych dwóch form witaminy D" - relacjonuje NIH. "Jednakże wydaje się, że w dawkach odżywczych witaminy D2 i D3 są równoważne, ale w wysokich dawkach witamina D2 ma mniejszą moc".
Departament Badań Rolniczych Departamentu Rolnictwa USA monitoruje poziomy witamin D2 i D3 w zwykłych produktach spożywczych w bazie danych składników odżywczych.
