Jeśli zapomnisz odtajać zamrożoną kiełbasę w porę na pośpiech śniadanie lub ugotować obfity obiad, twoje opcje zależą przede wszystkim od marki kiełbasy, którą gotujesz. Niektórzy producenci określają, że kiełbasa musi zostać rozmrożona przed gotowaniem, podczas gdy inne marki mogą przejść bezpośrednio z zamrażarki na patelnię. Czasy pieczenia kiełbasek lub pasztecików różnią się w zależności od metody pieczenia, ale podstawowym celem jest zapewnienie, aby niegotowane kiełbaski osiągnęły bezpieczną temperaturę wewnętrzną 165 stopni Celsjusza i aby całkowicie podgrzać gotowe kiełbasy.
Mrożone i niegotowane
Krok 1
Usuń kiełbasę z zamrażarki. Przeczytaj etykietę, aby potwierdzić, że produkt można gotować bez rozmrażania.
Krok 2
Rozgrzej patelnię na kuchence ustawioną na średnią temperaturę lub rozgrzej piekarnik do temperatury 325 stopni Fahrenheita.
Krok 3
Ustaw mrożone kiełbaski na patelni lub na płytkiej patelni do pieczenia, którą wkładasz do piekarnika.
Krok 4
Zamień kiełbasy przynajmniej raz na patelni lub blasze do pieczenia, aby były równomiernie ugotowane.
Krok 5
Przekłuć kiełbasę za pomocą termometru do mięsa, gdy kiełbaski gotują się przez minimalnie zalecany czas. Zamrożone kiełbaski wymagają co najmniej 12 minut smażenia na średniej patelni lub co najmniej 10 minut po ugotowaniu w piekarniku.
Krok 6
Wyjmij kiełbasę ze źródła ciepła, gdy zarejestruje ona temperaturę wewnętrzną 165 stopni Celsjusza i nie będzie już różowa w środku.
Mrożone i wstępnie gotowane
Krok 1
Usuń kiełbasę z zamrażarki. Przeczytaj etykietę, aby potwierdzić, że produkt można gotować bez rozmrażania.
Krok 2
Ustaw mrożone kiełbaski na patelni bez patelni, a palnik zamieni się w medium.
Krok 3
Gotuj kiełbaski około 10 minut, obracając je na patelni, aby zapewnić równomierne brązowienie i ogrzewanie.
Krok 4
Usuń kiełbaski z ognia po 10 minutach lub gdy testowana kiełbasa jest gorąca w środku.
Rozmrożone i niegotowane
Krok 1
Postaw paczkę kiełbasy na naczyniu i odtaj ją w lodówce na noc.
Krok 2
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu lub rozgrzej piekarnik do 350 F.
Krok 3
Ustaw rozmrożone kiełbaski na patelni lub na płytkiej patelni do pieczenia; włożyć patelnię do piekarnika.
Krok 4
Gotuj kiełbaski na patelni lub w piekarniku przez co najmniej 12 minut.
Krok 5
Przekłuć kiełbasę za pomocą termometru do mięsa, gdy kiełbaski gotują się przez minimalnie zalecany czas.
Krok 6
Usuń kiełbasę ze źródła ciepła, jeśli rejestruje temperaturę wewnętrzną 165 F i nie jest już różowa w środku.
Rozmrożone i wstępnie gotowane
Krok 1
Postaw paczkę kiełbasy na naczyniu i odtaj ją w lodówce na noc.
Krok 2
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
Krok 3
Ustaw kiełbaski na patelni i przykryj patelnią, aby zachować wilgoć.
Krok 4
Gotuj kiełbaski na zakrytej patelni przez co najmniej 8 minut, usuwając pokrywkę raz lub dwa razy, aby przełamać kiełbaski.
Krok 5
Zdejmij patelnię z ognia, gdy kiełbasa testowa rozgrzeje się w środku.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Skillet lub pieczenia patelni
- Szpachelka
- Szczypce
- Termometr do mięsa
Wskazówki
- Dodatkowe opcje gotowania w przypadku wciąż mrożonych lub rozmrożonych kiełbas obejmują ogrzewanie mikrofalowe i pieczenie. Sprawdź zalecenia dotyczące pakietu na opakowaniu. Bezpieczna minimalna temperatura wewnętrzna kiełbasy wynosi 160 lub 165 F, w zależności od tego, czy jest to wieprzowina, wołowina czy drób; drób potrzebuje wyższej temperatury wewnętrznej. W razie wątpliwości - jak w przypadku mieszanych pasztecików lub ogniw - poczekaj, aż kiełbasa osiągnie wartość 165 F. Po zamrożeniu gotowanej kiełbasy zjedz je tak, jak są lub użyj w zapiekankach i innych naczyniach. Niegotowane paszteciki można rozdrobnić na patelni, gdy potrzebne jest luźne mięso z kiełbasy, ale najpierw należy usunąć osłonki z ogniw przed ich ugotowaniem dla uzyskania tego samego efektu.
Ostrzeżenia
- Tłuszcz z kiełbasy rozpryskuje się swobodnie. Zachowaj szczególną ostrożność podczas gotowania kiełbasek lub obracania kiełbasek w piekarniku.
