Możesz myśleć, że lody są niedostępne, jeśli niedawno zdiagnozowano cukrzycę - zwłaszcza, że wiele odmian ma wysoką zawartość cukru i powoduje gwałtowny wzrost stężenia glukozy we krwi. Jeśli szukasz bezcukrowych odmian, które nie podnoszą poziomu cukru we krwi, złą wiadomością jest ... nie ma żadnych. Możesz znaleźć lody oznaczone jako "bez dodatku cukru". Jednak zawierają one węglowodany i naturalnie występujące cukry, które zwiększają stężenie glukozy we krwi. Dobrą wiadomością jest to, że nadal można dopasować lody do planu posiłków na cukrzycę.
Nie dodano cukru: niezbyt słodka prawda
"Lody bez dodatku cukru" są słodzone substytutami cukru, takimi jak alkohole cukrowe i sukraloza, lepiej znana jako Splenda. Jednak to nie czyni ich bez cukru. Większość odmian "bez cukru" jest wytwarzanych z mleka, które zawiera laktozę - naturalnie występujący cukier. Ponadto niektóre substytuty cukru przyczyniają się do węglowodanów i podwyższają poziom cukru we krwi, choć nie tak dramatycznie jak cukier stołowy. Co więcej, niektórzy ludzie uważają, że smak lodów słodzony substytutami cukru jest niesmaczny.
To nie jest poza granicami: oto dlaczego
Ludzie z cukrzycą dążą do spożywania z góry ustalonej, stałej ilości węglowodanów podczas każdego posiłku - według American Diabetes Association 45 do 60 gramów jest w sam raz dla większości ludzi. Powszechnie uważa się, że należy unikać wszystkich rodzajów cukru, kiedy chorujesz na cukrzycę, ale tak nie jest. Dopóki całkowita ilość węglowodanów w danym posiłku pozostaje w twoim celu, możesz od czasu do czasu zmieścić słodkie słodkości.
Lody: jak to dopasować
Jedz słodycze razem z posiłkiem, zamiast osobno, aby konsumować składniki odżywcze, takie jak białko i błonnik, które pomagają w stabilizacji cukru we krwi. Dokonuj zmian w posiłku, kiedy planujesz zrekompensować lody. Na przykład, jeśli przyzwyczaiłeś się do posiadania białego ziemniaka z posiłkiem, zamień go na lody tak, aby całkowita ilość węglowodanów pozostała w granicach od 45 do 60 gramów lub jakikolwiek cel, który lekarz wyznaczył dla ciebie.
Wygrywanie lodów: na co zwrócić uwagę
Gdy będziesz gotowy na lody, poszukaj odmiany o zawartości 150 kalorii, 5 gramów tłuszczu całkowitego, 3 gramów tłuszczów nasyconych, 20 gramów węglowodanów i 100 miligramów sodu na porcję 1/2 filiżanki, poleca Magazyn "Diabetic Living". Personel przeprowadził ślepy test smaku i znalazł lody przyjazne dla cukrzyków, które spełniały zalecane zalecenia. Laureatami lekkiej kategorii waniliowej i lekkiej czekolady byli Breyers Smooth & Dreamy 1/2 Fat Creamy Vanilla Ice Cream i Blue Bunny Hi Lite Chocolate Ice Cream. Kolejnymi zwycięzcami były Blue Bunny Hi Lite Vanilla Ice Cream i Breyers Smooth & Dreamy 1/2 Fat Creamy Chocolate Ice Cream.
