Tradycyjne mięso fajita to stek z marynowanej spódnicy, ale fajitas może zawierać wszystko, od kurczaków i krewetek do dziczyzny, a nawet tofu. Gotowanie mięsa fajita na patelni jest proste, ponieważ cienkie paski gotują się bardzo szybko. Zanim ugotujesz mięso fajita, pozwól mu marynować przez noc, aby uczynić go bardziej delikatnym i aromatycznym. Zawsze gotuj najpierw mięso fajita, dodając warzywa pod koniec czasu gotowania, aby pozostały ostre i zachowały swoje składniki odżywcze.
Krok 1
Wlać wystarczającą ilość oliwy z oliwek na dno patelni, aby ją pokryć. Jakikolwiek olej będzie działał, ale oliwa z oliwek jest bogata w zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, a także dodaje smaku.
Krok 2
Podgrzej patelnię na średnim ogniu, aż zaczniesz wyczuwać zapach oliwy z oliwek, a odrobina wody wrzuciła do garnka.
Krok 3
Dodaj mięso fajita wszystkie na raz. Pozwól mu usiąść przez kilka sekund, a następnie popchnij i obróć drewnianą łyżką lub naleśnikaczem.
Krok 4
Niech mięso fajita gotować przez siedem do 10 minut, mieszając i obracając mięso stale. Wybieraj losowe próbki za pomocą natychmiastowego termometru, aby sprawdzić, czy jest w nim odpowiedni poziom. Wołowina jest wykonywana w temperaturze 145 stopni Fahrenheita, wieprzowina w temperaturze 160 stopni Fahrenheita i kurczak w temperaturze 165 stopni Fahrenheita. Ryba jest wykonywana, gdy jest nieprzezroczysta przez cały czas i płatki łatwo.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Oliwa z oliwek
- Patelnia
- Drewniana łyżka lub tokarz
- Natychmiastowy odczyt termometru
Wskazówki
- Użyj resztek mięsa fajita, aby dodać białko do południowo-zachodniej lub meksykańskiej przyprawionej sałatki.
Ostrzeżenia
- Nigdy nie dopuszczaj do kontaktu z gotowanym mięsem czegokolwiek używanego do przechowywania lub przechowywania surowego mięsa.
