Przejadanie jakiegokolwiek jedzenia może wywołać ból żołądka spowodowany niestrawnością, ale ból żołądka, szczególnie z jedzenia sera, najprawdopodobniej jest związany z nietolerancją laktozy. Ból brzucha spowodowany spożywaniem zbyt dużej ilości sera może być również związany z alergią na mleko lub pleśń i powinien zostać oceniony przez lekarza. Jeśli po raz pierwszy doświadczyłeś bólu brzucha po zjedzeniu zbyt dużej ilości sera, poczekaj i sprawdź, czy objawy ustąpiły. Jeśli jest to nawracający objaw, poproś lekarza o postawienie diagnozy klinicznej.
Nietolerancja laktozy
Przejadanie sera z bólem brzucha jest najprawdopodobniej wynikiem nietolerancji laktozy. Ser zawiera mniejsze ilości laktozy, czyli cukru znajdującego się w mleku. To dlatego nie możesz rozwinąć bólu żołądka lub innych objawów nietolerancji laktozy, jeśli jesz normalną porcję sera. Im więcej sera zjesz, tym więcej laktozy zużywasz podczas jednego siedzenia. Jeśli twoje jelita nie wytwarzają wystarczającej ilości laktazy, enzym, który rozkłada laktozę, rozwiniesz ból brzucha, gaz, wzdęcia i biegunkę w ciągu 30 minut lub do dwóch godzin po zjedzeniu sera.
Niestrawność
Niestrawność występuje, gdy przejadasz się lub jesz potrawy o wysokiej zawartości tłuszczu lub przypraw. Najczęstszymi objawami niestrawności są pełność jelit, ból w środku klatki piersiowej lub tuż nad pępkiem i pieczenie w gardle. Czasami niestrawność może powodować wzdęcia i gaz, ale nie jest związana z zgagą. Zgaga to inny stan. Niestrawność można leczyć za pomocą dostępnych bez recepty leków zobojętniających kwas i suplementów wapnia.
Alergia na mleko
Bóle żołądka i ból mogą być również objawem alergii na mleko. Ser wytwarzany jest z mleka i zawiera białka mleka, które wywołują alergie na mleko. Alergia na mleko wywoła ból brzucha, ponieważ reakcja alergiczna powoduje stan zapalny i obrzęk w przewodzie pokarmowym. Twój układ odpornościowy nie rozpoznaje białek w serze jako bezpiecznych, więc produkuje przeciwciała immunoglobuliny E, aby je zwalczyć. Prowadzi to do reakcji chemicznych w ciele, które powodują, że komórki tuczne w miękkiej tkance jelita wytwarzają histaminę. Histamina powoduje stan zapalny.
Alergia na pleśń
Większość serów zawiera pleśń, nawet jeśli nie jest widoczna. Alergie na pleśń są powszechnie kojarzone z zarodnikami pleśni, które są przenoszone drogą powietrzną i wdychane podczas sezonu alergii. Możesz również doświadczyć reakcji alergicznej na pleśń, przyjmując ją. Alergia na pleśń spowodowana spożywaniem zbyt dużej ilości sera wywoła ból żołądka w ciągu kilku minut od zjedzenia go.
