Proszki białkowe zmieszane z mlekiem, wodą, sokami lub innymi płynami zapewniają szybki i wygodny sposób na zwiększenie spożycia białka po treningu lub w miejscu posiłku. Wykonane z serwatki, soi, jaj, kazeiny lub zhydrolizowanego kolagenu, zawartość składników odżywczych proszków białkowych jest bardzo zróżnicowana - mówi Linda Aills, RD, główny badacz w badaniu opublikowanym we wrześniowym wydaniu "Chirurgia otyłości i pokrewnych chorób". aby wybrać odpowiedni proszek proteinowy do swoich potrzeb.
Niekompletne białko
Pacjenci po operacji utraty wagi powinni unikać białkowych proszków, które nie dostarczają wszystkich niezbędnych aminokwasów niezbędnych dla organizmu, ostrzega Aills. Niekompletne białko - wyprodukowane z hydrolizowanej dawki kolagenu lub aminokwasu, która zawiera niewiele jednego lub więcej niezbędnych aminokwasów - nie pomoże zapobiec utracie beztłuszczowej masy mięśniowej podczas utraty wagi. Zamiast tego wybierz białko w proszku wytworzone z kompletnego źródła białka, takiego jak białko jaja, serwatka, soja, brązowy ryż lub kazeina.
Laktoza
Jeśli cierpisz na nietolerancję laktozy, unikaj koncentratów białka serwatkowego, mówi Aills. Trawienie cukrem mlecznym wymaga dostatecznej ilości laktazy, enzymu wytwarzanego w jelicie cienkim, zgodnie z informacjami National Diseases Information Network. U osób nietolerujących laktozy występują łagodne lub umiarkowane objawy, takie jak wzdęcia, skurcze brzucha, wymioty i biegunka w ciągu 30 minut do dwóch godzin spożywania produktów zawierających laktozę. Zamiast tego wybierz laktozowe proszki proteinowe z izolatu serwatki, białka sojowego lub białka, mówi Aills.
Nadmiar kalorii
Większość Amerykanów otrzymuje więcej niż wystarczającą ilość białka z dietetycznych źródeł, mówi Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom. Zdrowe osoby dorosłe generalnie potrzebują od 46 do 56 gramów białka dziennie, cel można spotkać, jedząc tylko jedną porcję każdego mięsa, mleka i jogurtu i 1 szklankę gotowanej suszonej fasoli dziennie. Jeśli nie potrzebujesz dodatkowego białka z powodu choroby, zaawansowanego wieku, operacji odchudzającej lub treningu sportowego, dodanie białka w proszku do zwykłej diety może spowodować zbyt wiele kalorii w dziennym spożyciu. Jeśli musisz ograniczyć cukier w diecie, poszukaj produktów zawierających około 5 gramów cukru na porcję.
Nadmiar białka
Oprócz dodawania kalorii, nadmiar białka może uszkodzić wątrobę lub nerki, zmuszając je do cięższej pracy w celu wydalenia produktów odpadowych. Jeśli ograniczysz również węglowodany, jednocześnie zwiększając ilość białka, ryzykujesz rozwój zaparć, zapalenia uchyłka i niektórych rodzajów raka z powodu powstałych niedoborów błonnika i składników odżywczych. Jeśli nie potrzebujesz dodatkowego białka z powodu treningu wytrzymałościowego, choroby lub utraty wagi, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem przed dodaniem suplementów.
Metale ciężkie
Niezależne testy laboratoryjne trzech porcji każdego z 15 suplementów białkowych ujawniły różne ilości metali ciężkich w każdym z napojów i proszków, zgodnie z raportem opublikowanym w lipcowym wydaniu "Consumer Reports". Najwyższe poziomy metali ciężkich - arsenu, ołowiu, kadmu i rtęci - pojawiły się w czekoladowo-waniliowym smaku kremowym z Mleko Mięsiste w proszku.
