W porównaniu z innymi jagodami i owocami borówki amerykańskie donoszą, że USDA ma wysoki wynik ORAC, co oznacza, że mają wyższą aktywność antyoksydacyjną, chroniąc organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez niestabilne cząsteczki wolnych rodników. Aby czerpać korzyści zdrowotne, borówki mogą być suplementowane w diecie poprzez świeże jagody, suszone jagody i liście na ekstrakty herbaty lub borówki w postaci płynu lub tabletek. Przy wyborze suplementów ekstraktu z borówki wybierz jeden z renomowanych sklepów ze zdrową żywnością lub dystrybutorów.
Korzyści z cukrzycy
Uzupełnienie całymi jagodami może być korzystne dla poziomu cukru we krwi i pomóc w zapobieganiu cukrzycy. Źródło: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Uzupełnienie całymi jagodami może być korzystne dla poziomu cukru we krwi i pomóc w zapobieganiu cukrzycy. Badacze z Louisiana State University zbadali wpływ suplementacji jagodami na pacjentów otyłych i cierpiących na insulinooporność, z których oba są stanami, które mogą prowadzić do cukrzycy. Wyniki ich badań opublikowane w październikowym wydaniu "Journal of Nutrition" pokazują, że po 6 tygodniach wrażliwość na insulinę poprawiła się u pacjentów spożywających jagody. Jedzenie borówek nie wpłynęło na masę ciała badanych.
Zalety serca
Suplementacja borówki może mieć pozytywny wpływ na zdrowie serca. Gdy LDL lub zły cholesterol zostaje utleniony, trafia do wyściółki tętnic, gdzie przyciąga inne komórki, płytki i tłuszcze. Ponieważ te cząstki gromadzą się na wyściółce tętnic, mogą powodować stwardnienie i tworzyć blokadę, która zmniejsza przepływ krwi do obszarów ciała, w tym mózgu i serca, co prowadzi do chorób serca. Naukowcy z Oklahoma State University, którzy w raporcie "Journal of Nutrition" z września 2010 r. Informują, że suplementacja liofilizowanym napojem z borówki obniża ilość utlenionego LDL krążącego w krwioobiegu, co zmniejsza ryzyko chorób serca. Zgłaszają również, że suplementacja jagodami obniża rozkurczowe i skurczowe ciśnienie krwi, co jest kolejną miarą chorób serca i udaru mózgu.
Korzyści z mózgu
Jagody mają pozytywny wpływ na zdrowie mózgu. Źródło: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Jagody mają pozytywny wpływ na zdrowie mózgu, szczególnie na pamięć. Wiadomo, że antocyjany w borówkach wpływają na sygnały mózgowe i zgodnie z badaniem opublikowanym 14 kwietnia 2010 r. W "Journal of Agricultural and Food Chemistry" mogą poprawić funkcjonowanie mózgu. W swoich badaniach naukowcy z University of Cincinnati Academic Health Center stwierdzili, że suplementacja jagód poprawia pamięć, a nawet ma zdolność łagodzenia objawów depresji.
Korzyści kontroli wagi
Kontrolowanie wagi może być tak proste, jak dodanie suplementów z jagód do rutyny. Źródło: Creatas Images / Creatas / Getty Images Miliardy dolarów wydawane są każdego roku na produkty odchudzające, a konsumenci próbują wszystkiego, od mikstur po magiczne pigułki. Kontrolowanie wagi może być tak proste, jak dodanie suplementów z jagód do rutyny. W listopadowym numerze "Molecular Nutrition and Food Research" doniesiono, że gdy ekstrakt z jagód antocyjanów został dodany do wody pitnej myszy testowych karmionych dietą wysokotłuszczową, nie tylko obniżył ich poziom cholesterolu i trójglicerydów, ale także zapobiegał pojawieniu się otyłości także. Jednak nie znaleźli tych samych rezultatów, gdy podawali całe jagody.
