Metaliczny smak w ustach po jedzeniu jest oznaką alergii pokarmowej. Chociaż większość alergii pokarmowych powoduje reakcje łagodne do umiarkowanych, metaliczny smak w ustach może być oznaką ciężkiej reakcji alergicznej. Przestań jeść pokarmy, które powodują tę reakcję i umów się na spotkanie z alergologiem, aby omówić testy i opcje leczenia. Niektóre pokarmy są bardziej podatne na reakcję alergiczną, ale możesz rozwinąć reakcję alergiczną na jakąkolwiek żywność.
Perspektywa alergii pokarmowej
Według FamilyDoctor.org, około jedna czwarta osób w USA uważa, że mają alergię pokarmową, ale w rzeczywistości mają nietolerancję pokarmową. Alergie pokarmowe to nienormalna reakcja układu odpornościowego na pokarm uważany za bezpieczny do jedzenia. Nietolerancja pokarmowa nie jest związana z układem odpornościowym, ale jest raczej zaburzeniem trawiennym, które utrudnia trawienie niektórych pokarmów lub składników. Tylko około 2 procent dorosłych w USA ma prawdziwą alergię pokarmową. Metaliczny smak w ustach jest możliwym do zidentyfikowania objawem alergii pokarmowej, a nie nietolerancją pokarmową.
Wspólne jedzenie
Do pokarmów, które są powszechnie odpowiedzialne za reakcje alergiczne należą skorupiaki, orzechy z drzew, owoce, pomidory, ryby, orzeszki ziemne i niektóre dodatki do żywności, takie jak MSG, lub glutaminian sodu. Jedzenie tych pokarmów może spowodować, że twój układ odpornościowy wyśle twoje ciało do trybu obronnego, wyzwalając przeciwciała i inne chemikalia, które zostaną uwolnione do krwioobiegu. Objawy, takie jak metaliczny smak w jamie ustnej, mogą tworzyć się w ciągu kilku minut lub do godziny po jedzeniu.
Ostrzeżenie anafilaksji
Metaliczny smak w ustach może być alarmującym objawem związanym z ciężką reakcją alergiczną. Anafilaksja pojawia się, gdy organizm reaguje systematycznie na alergen pokarmowy, który może powodować pęcznienie dróg oddechowych, zamknięcie gardła, spadek ciśnienia krwi i przyspieszenie akcji serca. Jeśli pojawią się obrzęki twarzy, pokrzywka i metaliczny smak w jamie ustnej, należy natychmiast uzyskać pomoc medyczną, zgodnie z Food Alergy and Anaphylaxis Network.
Leczenie
Najskuteczniejszym sposobem leczenia alergii pokarmowej jest unikanie spożywania pokarmów, na które zdiagnozowano alergię. Po zjedzeniu takiego pokarmu objawy nie ustąpią, dopóki białka z tego jedzenia nie zostaną wydalone z organizmu. Anafilaksję leczy się wstrzyknięciem epinefryny, przepisanym lekiem podawanym dożylnie.
