Herbata, w tym czarna herbata, jest drugim najczęściej spożywanym napojem na świecie, według Linus Pauling Institute, ustępując tylko wodzie. Głównie znana ze swoich stymulujących efektów i promowania czujności umysłowej, czarna herbata ma również inne potencjalne korzyści zdrowotne. Picie czarnej herbaty jest względnie bezpieczne, ale najpierw skonsultuj się z lekarzem, jeśli jesteś w ciąży, masz chory lub zażywasz leki.
Czarna herbata
Czarna herbata powstaje z liści tej samej rośliny, Camellia sinensis, jak oolong, biała i zielona herbata. Uważa się ją za "prawdziwą herbatę", odróżniającą ją od "herbaty" zrobionej z innych ziół lub roślin. Liście czarnej herbaty są przygotowywane poprzez rozbijanie liści lub ich zwijanie, co pozwala im w pełni utlenić - proces, w którym tlen wchodzi w interakcję z liśćmi w celu wytworzenia niezbędnych składników aktywnych. Proces utleniania - często błędnie określany jako fermentacja w branży herbacianej - jest najdłuższą ze wszystkich czterech "prawdziwych herbat" i wytwarza największą ilość kofeiny spośród wszystkich w grupie, a także korzystne przeciwutleniacze znane jako teaflawiny i tearubiginy. Proces utleniania powoduje również, że liście stają się ciemniejsze.
Zalety herbaty
Powszechnie uznawana za stymulant umysłowy, czarna herbata jest również rozpoznawana ze względu na jej inne potencjalne korzyści zdrowotne, głównie ze względu na zawartość kofeiny i przeciwutleniaczy. Czarna herbata zawiera również wystarczającą ilość fluoru, aby pomóc w zapobieganiu przenoszeniu zębów, twierdzi Linus Pauling Institute. Czarna herbata może pomóc w zapobieganiu nadciśnieniu ortostatycznemu - zawrotom głowy spowodowanym zbyt szybkim stanięciem - i jest prawdopodobnie skuteczna w zmniejszaniu ryzyka ataków serca, miażdżycy, kamieni nerkowych, choroby Parkinsona i raka jajnika. Badania nad innymi typami raka u zwierząt sugerują, że czarna herbata może mieć wpływ na zmniejszenie ryzyka niektórych nowotworów, takich jak rak gruczołu krokowego i płuc, ale badania na ludziach przyniosły mieszane rezultaty. Potrzebne są dalsze badania dla innych rzekomych korzyści, w tym dla osteoporozy, cukrzycy typu 2, próchnicy, wysokiego ciśnienia krwi i zaburzeń żołądka.
Przygotowanie herbaty
Najlepiej przygotować czarną herbatę, przynosząc świeżą, nieużywaną wodę do wrzącego wrzenia. Wlać 6 do 8 uncji przegotowanej wody na 1 do 2 łyżeczek suszonych liści czarnej herbaty lub jeden przygotowany worek liści herbaty. Poddaj infuzji przez 3 do 5 minut, uważając, aby jej nie stromizować, ponieważ może to spowodować gorycz herbaty. Dodanie mleka jest opcją, ale może zmniejszyć korzystny wpływ czarnej herbaty, według Medline Plus. Należy pamiętać, że filiżanka czarnej herbaty o wadze osiem uncji zawiera około 40 do 120 miligramów kofeiny, co stanowi około 30 procent średniej filiżanki kawy.
Możliwe komplikacje
Według Linus Pauling Institute czarna herbata jest bezpieczna dla większości ludzi, nawet w dużych ilościach. Jednakże, jeśli masz przewlekłe problemy zdrowotne, takie jak niedokrwistość lub zespół jelita drażliwego, kofeina w czarnej herbacie może zaostrzyć twój stan. Skonsultuj się z lekarzem lub wykwalifikowanym lekarzem przed spożyciem czarnej herbaty, jeśli bierzesz jakieś leki lub suplementy - w szczególności używki - lub jeśli jesteś w ciąży, ponieważ istnieją pewne wskazówki, że kobiety w ciąży nie powinny spożywać więcej niż dwóch filiżanek czarna herbata dziennie.
