Makaron pełnoziarnisty lub pełnoziarnisty, taki jak spaghetti, jest wytwarzany z mąki, która zawiera całe ziarno, ziarno, bielmo i otręby. Makaron pełnoziarnisty jest bogaty w wiele składników odżywczych niezbędnych dla zdrowia człowieka i ma wysoką zawartość błonnika pokarmowego, co sprzyja regularności i może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i pomóc w zapobieganiu nowotworom.
Zapewnia energię
domowe pełne ziarno fetyna Zdjęcie Źródło: photooiasson / iStock / Getty Images Makaron pełnoziarnisty to pokarm bogaty w węglowodany. Jedna filiżanka ugotowanego makaronu z pełnego ziarna dostarcza około 37 gramów węglowodanów. Zgodnie z wytycznymi amerykańskiego Departamentu Rolnictwa Departamentu Rolnictwa, 45 do 65 procent zużywanych kalorii powinno pochodzić z węglowodanów, szczególnie z węglowodanów złożonych, takich jak produkty pełnoziarniste, warzywa i rośliny strączkowe. Makroskładniki, takie jak węglowodany, to te, których potrzebujesz codziennie w dużych ilościach. Węglowodany są preferowanym źródłem energii dla twoich mięśni, czerwonych krwinek i układu nerwowego, zgodnie z McKinley Health Center Uniwersytetu Illinois w Urbana-Champaign.
Bogate w składniki odżywcze
makaron spiralny z pełnego ziarna Zdjęcie: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Makaron z pełnego ziarna jest bogaty w witaminy z grupy B i minerały, takie jak miedź, selen, magnez i mangan. Makaron z rafinowanej lub białej mąki, wzbogacony witaminami B, nie jest dobrym źródłem minerałów. Witaminy z grupy B są ważne dla zdrowego układu nerwowego i metabolizmu energetycznego. Miedź jest potrzebna do tworzenia tkanki łącznej, komórek krwi i promowania funkcji układu nerwowego, odpornościowego i sercowo-naczyniowego. Selen wspiera układ immunologiczny i funkcję tarczycy. Magnez jest niezbędny do regulacji ciśnienia krwi i budowania silnych, zdrowych kości, podczas gdy mangan pomaga w tworzeniu kości i metabolizmie węglowodanów i białek.
Korzyści światłowodowe
ugotowane danie z makaronu z pełnych ziaren. Photo Credit: dulezidar / iStock / Getty Images Całe ziarna są bogate w błonnik pokarmowy, który sprzyja zdrowiu przewodu pokarmowego; pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i poziom cholesterolu we krwi; zachęca do regularnych ruchów jelit i pomaga w zarządzaniu wagą. Harvard School of Public Health informuje, że całe ziarna, takie jak makaron pełnoziarnisty, zawierają związki zwane fitoestrogeny lub estrogeny roślinne. Substancje te mogą pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje nowotworów - szczególnie w połączeniu z minerałami występującymi w pełnych ziarnach - takimi jak miedź, selen, magnez i mangan.
