Ser Halloumi, podobnie jak inne sery, należy do grupy mlecznej w przewodniku po żywności MyPlate. Ser Halloumi pochodzi z Cypru i tradycyjnie jest przygotowywany z mleka krowiego, koziego lub owczego. Ten ser jest bardzo wszechstronny i ma niezwykłą cechę, że nie topi się podczas podgrzewania. Z tego powodu może być grillowany lub smażony, a także spożywany na świeżo z owoców lub warzyw lub tarty na makaronie.
Kalorie
50-gramowa porcja sera halloumi dostarcza około 166 kalorii. Jedna uncja tego smacznego sera dostarcza około 90 kalorii. Zredukowany tłuszczowy lub lekki ser halloumi może pomóc zaoszczędzić na kaloriach; te odmiany mają 68 kalorii na uncję.
Gruby
Zwykły ser halloumi ma 7,5 g całkowitej ilości tłuszczu na 1 uncję. porcja. Odpowiada to 12 procentom dziennej wartości opartej na diecie 2000 kalorii. Zawiera również 4,5 g niezdrowego tłuszczów nasyconych. Ser Halloumi ma zwykle około 25% tłuszczu mleka. Wersja o zmniejszonej zawartości tłuszczu ma o 40 procent mniej tłuszczu i zawiera 15 procent tłuszczu mleka. Jedna uncja lekkiego sera halloumi dostarcza tylko 4,5 g całkowitej ilości tłuszczu.
Białko
Ser jest ogólnie dobrym źródłem białka, a ser halloumi nie jest wyjątkiem. Jest 6 g białka w 1 uncji. zwykłego sera halloumi i nieco więcej, 8,1 g, w serach halloumi o obniżonej zawartości tłuszczu.
Sól
Ser ma zazwyczaj wysoką zawartość sodu. Jedna uncja sera halloumi zawiera 330 mg sodu. Dieta wysokosodowa przyczynia się do wysokiego ciśnienia krwi, a Instytut Medycyny zaleca wszystkim mężczyznom i kobietom spożywanie nie więcej niż 2300 miligramów sodu dziennie.
Wapń
Podobnie jak większość produktów mlecznych, ser halloumi jest doskonałym źródłem wapnia. 1 oz. porcja dostarcza 20 procent dziennej wartości tego niezbędnego minerału dla dieta 2000 kalorii.
Składniki
Ser Halloumi można wytwarzać z mleka krowiego, owczego lub koziego. Inne typowe stosowane składniki to sól, mięta i podpuszczka.
