Nabiał, w tym mleko odtłuszczone, może stanowić pożywną część dobrze zaokrąglonej diety. Składniki odżywcze w odtłuszczonym mleku wspomagają wzrost i utrzymanie komórek na większości etapów życia. Noworodki nie powinny pić mleka krowiego do około roku życia, ponieważ mleko nie zawiera wymaganej ilości i wartości odżywczych dziecka w mleku matki i preparatach dla niemowląt.
Składniki odżywcze
Mleko odtłuszczone zawiera wapń, magnez, cynk, laktozę, witaminy A i D oraz białka mleka. Każdy z tych składników odżywczych odgrywa istotną rolę w rozwoju i utrzymaniu dobrego zdrowia i powinien być obecny w odpowiedniej ilości w dobrze zaokrąglonej diecie. Agencja ds. Żywności i Leków, FDA, ustala wytyczne określające, ile każdego składnika odżywczego potrzebuje organizm dla optymalnego zdrowia; picie chudego mleka może pomóc ci spełnić te wytyczne. Obfitość mleka może jednak przekroczyć górny limit i zagrozić toksycznością.
Wapń
Mleko jest najbardziej znane jako źródło wapnia, najbogatszego minerału w organizmie; Jest to pierwiastek istotny dla zdrowia kości i zębów. Nastolatki i dorośli powinni spożywać od 1000 do 1300 mg wapnia dziennie. Im mniej tłuszczu ma porcja mleka, tym więcej wapnia ma, według National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. 8-oz. szklanka odtłuszczonego mleka zawiera 296 mg wapnia.
Wapń i toksyczność wapnia
Według University of Maryland Medical Center całkowite spożycie wapnia nie powinno przekraczać 2500 mg na dzień. Jeśli odtłuszczone mleko było Twoim jedynym źródłem wapnia, musiałbyś wypić mniej niż dziewięć 8 uncji. szklanki mleka dziennie. Jest jednak prawdopodobne, że Twoja dieta zawiera inne źródła wapnia, w tym ryby, orzechy, tofu, płatki, zielenie i soki wzbogacone wapniem; wszystkie źródła wapnia powinny być brane pod uwagę przy obliczaniu całkowitego zużycia wapnia. Nadmiar wapnia może powodować zaparcia i zaburzenia żołądkowe, nudności, biegunkę, toksyczność nerek i nieregularny rytm serca. Osoby przyjmujące leki powinny porozmawiać z lekarzem na temat możliwych interakcji lekowych z dużymi dawkami wapnia. Na wchłanianie wapnia lub leku może wpływać mieszanka wysokich poziomów wapnia i leków na receptę.
Kalorie
Mimo że odtłuszczone mleko nie zawiera tłuszczu, nadal zawiera kalorie. Kalorie są kluczowym czynnikiem zarówno niedowagi, jak i nadwagi. Dorosły powinien otrzymać od 2 000 do 2 500 kalorii dziennie, w zależności od poziomu aktywności. Każde 8-oz. szklanka mleka zawiera około 100 kalorii lub pięć procent dziennego zapotrzebowania na kalorie. Zbyt dużo szklanek mleka może narazić Cię na spożywanie zbyt dużej ilości kalorii, które po zmieszaniu z resztą diety mogą prowadzić do przechowywania kalorii w postaci tłuszczu. Odwrotnie, picie zbyt dużej ilości mleka może spowodować utratę apetytu na inne pokarmy, co naraża na ryzyko niedożywienia, ponieważ mleko nie zawiera wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Według Providence Nutrition Services i Guidance Guidance, powinieneś pić nie więcej niż dwa 8 uncji. kubki mleka dziennie dla optymalnego zdrowia.
