Kiedy stosujesz dietę o wyjątkowo niskiej zawartości węglowodanów, która pozwala na od 20 do 30 gramów węglowodanów dziennie, wszystkie owoce są zwykle poza menu. Wciąż jest ograniczona na dietę o niskiej zawartości węglowodanów, ponieważ owoce zawierają naturalne cukry, które zwiększają zawartość węglowodanów. Skromne porcje jagód i melona są zwykle dopuszczalne na podstawie limitów węglowodanów od 50 do 150 gramów dziennie, ale większość dietetyków o niskiej zawartości węglowodanów będzie unikać skrobiowych owoców, które są najwyższe w węglowodanach, takich jak owoce tropikalne i suszone owoce. Kiedy liczymy węglowodany w owocach, użyjecie "węglowodanów netto", które są po prostu sumą węglowodanów minus gramów błonnika.
Carb-Heavy Lunchbox Fruit
Owoce, które można znaleźć w pudełkach śniadaniowych dla dzieci, są jednymi z najlepszych dostępnych owoców. Na przykład filiżanka pomarańczowych kawałków lub plasterków gruszki zawiera około 17 gramów węglowodanów netto. Jedna filiżanka plasterków jabłek zawiera umiarkowaną ilość węglowodanów 12 gramowych węglowodanów netto, ale zmiażdżyć owoc w 1 filiżance jabłkowego jabłka, a otrzymasz 25 gramów węglowodanów netto. Jeśli ten sok jabłkowy jest słodzony, weźmiesz do 40 gramów. Czereśnie z wiśni są wyższe w owocach niż winogrona: zjedz tylko 1 szklankę winogron i zdobądź 15 gramów węglowodanów, ale wypij filiżankę słodkich wiśni, a zużyjesz 22 gramy.
Wysokie węglowodany w owocach tropikalnych
Owoce tropikalne mają również wysoką zawartość węglowodanów. Na przykład jedna filiżanka bananowych plasterków zawiera 30 gramów węglowodanów, a filiżanka kawałków mango zawiera 22 gramy. Ananas oferuje 19 gramów netto węglowodanów na filiżankę, a chleb chlebowy na południowym Pacyfiku zawiera prawie 60 gramów netto węglowodanów na filiżankę. Jeśli lubisz owoce tropikalne, papaja może być Twoim najtańszym posiłkiem z 13 gramami węglowodanów netto na 1 filiżankę porcji.
Suszone owoce: Niezwykle bogate w węglowodany
Naturalnie występujące cukry w koncentracie owocowym po wysuszeniu owoców. Na przykład jedna filiżanka niepakowanych rodzynek zawiera 110 gramów węglowodanów netto, a filiżanka suszonych połówek moreli zawiera 72 gramy. Dla porównania, filiżanka świeżych moreli zawiera 15 gramów węglowodanów netto.
Niektóre suszone owoce zawierają również cukier, który dodatkowo zwiększa liczbę węglowodanów. Słodzona, suszona żurawina zawiera na przykład 92 gramy węglowodanów netto na filiżankę; słodzone, suszone jagody zawierają 116 gramów węglowodanów netto; natomiast filiżanka świeżych jagód zawiera 18 gramów.
Najlepsze owoce do jedzenia Low-Carb
Owoc oferuje cenne minerały, witaminy i przeciwutleniacze, więc nie powinieneś czuć się winny, włączając w to umiarkowane porcje. Niektóre owoce mogą mieć dość dużą ilość węglowodanów na porcję, ale zawierają znaczne ilości błonnika, który przechodzi przez system niestrawiony i oferuje korzyści dla zdrowia układu trawiennego i serca.
Na przykład, 1/2 szklanki malin zawiera 7 gramów węglowodanów, ale ma 4 gramy włókna, więc zawartość netto węglowodanów wynosi 3 gramy na 1/2 szklanki.
Większość jagód ma wysoką zawartość błonnika, dlatego na wielu planach niskowęglowodanowych są one dopuszczalne. Ta zawartość włókien obniża ich zawartość węglowodanów netto. Niektóre diety niskowęglowodanowe sugerują, że od czasu do czasu podajesz 1/4 szklanki porcji melona - spadź i kantalupa mają od 3 do 4 gramów węglowodanów netto. Arbuz oferuje 11 gramów węglowodanów netto na filiżankę i ma bardzo mało błonnika, więc zwykle nie jest zalecany w planach niskowęglowodanowych.
