Klejnot yam, powszechnie dostępny w sklepach spożywczych w całych Stanach Zjednoczonych, nie jest wcale ignamem, ale w rzeczywistości jest odmianą słodkiego ziemniaka. Podczas gdy to warzywo korzeniowe jest dostępne przez cały rok, najlepsze zbiory z yamu klejnotowego mają miejsce od września do marca. To warzywo ma pomarańczowy miąższ o ciemniejszej pomarańczowej skórze. Wartość odżywcza klejnotów jubilerskich czyni je warzywem dla zdrowia.
Kalorie
Jeden średni klejnot yam - około 130 gramów - zawiera około 100 kalorii, zgodnie z bazą danych żywności SWEET-LIFE MyPlate. Wiele osób traktuje słodkie ziemniaki jak zwykłe ziemniaki, prażąc je i dodając do smaku masło i kwaśną śmietanę. Powoduje to dodanie 102 kalorii z jednej łyżki solonego masła i 23 kalorii na łyżkę stołową ze śmietaną.
Błonnik
Klejnot yam dostarcza 4 g błonnika na jedną porcję, zakładając, że zużywasz całą tę bulwę, skórę i wszystko - spora część włókien tam przebywa.
Twój plan posiłków powinien zawierać od 25 do 38 gramów błonnika dziennie, aby utrzymać zdrowie układu trawiennego. Błonnik w diecie pomaga również obniżyć poziom cholesterolu we krwi, kontrolować poziom cukru we krwi i może pomóc w zapobieganiu rakowi jelita grubego.
Cukier
Jewel yam zawiera wysoki poziom cukru na poziomie 7 gramów. Mimo to, ignam klejnotowy jest warzywem o niskim indeksie glikemicznym, zalecanym dla osób z cukrzycą. Amerykańskie Towarzystwo Diabetologiczne odnosi się do słodkich ziemniaków jako "pożywienie", co sugeruje, że diabetycy zastępują zwykłe ziemniaki tymi słodkimi ziemniakami.
Makroskładniki
Yam z klejnotów zawiera zero gramów tłuszczu, co czyni go dobrym wyborem, jeśli stosujesz dietę niskotłuszczową. Większość kalorii w tym słodkim ziemniaku pochodzi z węglowodanów, makroskładników odżywczych, które organizm wykorzystuje do energii. 130 gramowe klejnot yam zawiera 23 gramy węglowodanów.
Instytut Medycyny zaleca spożywanie 130 gramów węglowodanów każdego dnia, a także 46 do 56 gramów białka. Jeden klejnot yam dostarcza dwóch gramów białka, więc należy odpowiednio dostosować swój plan posiłków, aby osiągnąć codzienne cele żywieniowe.
Witaminy i minerały
Uwzględnienie w diecie klejnotów jubilerskich daje duży zastrzyk witaminy A - jeden średni yam dostarcza do 90 procent dziennego zalecanego spożycia tej witaminy. To sprawia, że klejnot Yam jest doskonałym wyborem, aby utrzymać zdrowie Twoich oczu.
Witamina A wpływa zarówno na regularne widzenie, jak i na widzenie w nocy. Odgrywa również rolę w utrzymaniu zdrowej skóry i zębów. Dżemy z kamieni szlachetnych służą również jako bogate źródło witaminy C. Jedna porcja dżemów z klejnotów zawiera 52% witaminy C, jakiej potrzebujesz każdego dnia, a także osiem procent żelaza i wapnia, których twoje ciało potrzebuje codziennie.
Więcej o MyPlate
Bezpłatna aplikacja Tracker kalendarza MyPlate dla iPhone'a i Androida pomogła milionom ludzi schudnąć w zdrowy sposób - dzięki wsparciu aktywnej społeczności, która śledzi ich jedzenie i ćwiczenia. Konsekwentnie najlepsza aplikacja, MyPlate oferuje najnowszą technologię w łatwym w użyciu narzędziu, które zawiera miliony żywności i przepisów kulinarnych, 5-minutowe treningi w aplikacji i solidną społeczność wsparcia.
