Producenci reklamują proszki proteinowe jako wygodny sposób na uzyskanie dodatkowego białka w celu poprawy kondycji. Suplementy te są sprzedawane wszystkim, od matek po kulturystów. Jednak ostatnie badania kliniczne postawiły kilka pytań dotyczących bezpieczeństwa pozyskiwania dodatkowych białek z takich suplementów. Większość ludzi otrzymuje wystarczającą ilość białka ze swojej diety, więc spożywanie dodatkowego białka może prowadzić do potencjalnych negatywnych skutków dla zdrowia. Ponadto, podobnie jak inne suplementy, białko w proszku nie jest monitorowane pod kątem bezpieczeństwa przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków,
Nadmierna utrata wapnia
Wapń odgrywa znaczącą rolę w utrzymaniu kości w dobrej kondycji, a spożywanie dodatkowego białka może zagrażać zdrowiu kości. W badaniu opublikowanym w 2013 r. W "International Scholarly Research Notice" naukowcy zbadali wpływ zróżnicowanego spożycia białka - 47 gramów, 95 gramów i 142 gramów dziennie. Naukowcy odkryli, że każdy przyrost białka powoduje znaczny wzrost ilości wapnia utraconego w moczu, powodując nadmierną utratę wapnia. Typowa miarka proszku białkowego zawiera od 20 do 50 gramów białka lub więcej na porcję.
Może uszkodzić funkcję nerek
Nerki mają za zadanie filtrowanie odpadów i toksyn z krwiobiegu. Ogólnie, zwiększenie spożycia białka zwiększa obciążenie pracą nerek. W badaniu "International Scholarly Research Notice" z 2013 r. Naukowcy zbadali również potencjalne zagrożenia związane z uzyskaniem nadmiaru białka z diety lub suplementów diety i stwierdzili, że w dłuższej perspektywie może to negatywnie wpływać na czynność nerek. Spożywanie dużych ilości białka przez dłuższy czas znacznie zwiększa obciążenie kwasem nerek i zwiększa ryzyko powstawania kamieni nerkowych.
Zanieczyszczenie metalami ciężkimi
W raportach konsumenckich przetestowano 15 proszków białkowych i napojów dla czterech metali ciężkich - arsenu, kadmu, ołowiu i rtęci. Podczas gdy większość z testowanych próbek zawierała niewielkie ilości metali ciężkich, kilka próbek zawierało ilości przekraczające dzienną ilość uważaną za bezpieczną - przy codziennym spożywaniu wielu porcji. Na przykład średni poziom ołowiu w trzech porcjach jednego proszku białkowego wynosił 13,5 mikrograma, czyli jest wyższy niż limit 10 mikrogramów ustalony przez amerykańską Farmakopeę, organizację, która ustala standardy dla suplementów diety.
Bezpieczeństwo białka
Twoje ciało potrzebuje białka do prawidłowego funkcjonowania, ale można mieć zbyt wiele dobrego. Możesz uniknąć niepożądanych efektów, pozostając w sugerowanym maksymalnym zakresie poboru. Według badań opublikowanych w kwietniowym wydaniu "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism", na podstawie dowodów kontroli masy ciała i potrzeb cielesnych, jest to 25 procent dziennych kalorii lub 2 do 2,5 gramów na kilogram masy ciała. . " Przekłada się to na 136 do 170 gramów białka dziennie dla osoby o wadze 150 funtów, ze wszystkich źródeł - żywności i suplementów.
