Jak dotąd naukowcy muszą znaleźć źródło młodości. Badanie roli diety i starzenia się skóry ujawnia jednak, że spożywana żywność może wpływać na starzenie się skóry. Podczas gdy żadne jedzenie nie może cofnąć rąk czasu, istnieją oznaki, że twoje dobre wybory żywieniowe mogą zapobiec zmarszczkom i innym oznakom starzenia się skóry, podczas gdy gorsze wybory mogą przyspieszyć oznaki starzenia.
Pokarmy bogate w witaminę C
Witamina C jest niezbędna dla zdrowia skóry, wynika z artykułu opublikowanego w lipcowym wydaniu czasopisma "Dermato Endocrinology". Twoje ciało potrzebuje witaminy C, aby utworzyć kolagen - główne białko strukturalne twojej skóry. W 2007 r. "The American Journal of Clinical Nutrition" opublikował badanie, w którym stwierdzono, że wyższe spożycie witaminy C wiąże się z pojawieniem się mniejszych zmarszczek w amerykańskich kobietach w średnim wieku. Zalecane spożycie witaminy C wynosi 90 miligramów dziennie dla mężczyzn w wieku 19 lat i powyżej oraz 75 miligramów dla kobiet w wieku 19 lat i starszych. Świeże owoce i warzywa, takie jak pomarańcze, grejpfrut, brokuły i brukselka są bogatym źródłem witaminy C.
Witamina E-Rich Foods
Witamina E odnosi się do ośmiu związków zwanych tokoferolami. Te rozpuszczalne w tłuszczach przeciwutleniacze współpracują z witaminą C, aby chronić skórę przed starzeniem. Witamina E chroni przed niszczeniem się lipidów w tkance skórnej i modyfikacją kolagenu, określanymi mianem sieciowania - dwóch czynników przyczyniających się do starzenia się skóry, zgodnie z recenzją "Dermato Endocrinology". Warzywa i oleje roślinne, takie jak słonecznik, krokosz, kiełki pszenicy, soja i kukurydza, a także olej z nasion są bogate w witaminę E. Zalecane spożycie witaminy E wynosi 15 miligramów dla dorosłych.
Pokarmy bogate w karotenoidy
Karotenoidy beta-karoten, astaksantyna, likopen i retinol są pochodnymi witaminy A, które odgrywają rolę w utrzymaniu zdrowej skóry w miarę starzenia się. Oprócz tego, że są to przeciwutleniacze, karotenoidy wydają się chronić skórę przed uszkodzeniem spowodowanym światłem ultrafioletowym, zgodnie z recenzją "Dermato Endocrinology". Szkody UV przyczyniają się do powstawania zmarszczek i innych oznak starzenia się skóry. Będziesz znał pokarmy bogate w karotenoidy według ich koloru, ponieważ karotenoidy są odpowiedzialne za pigment pomarańczowy, czerwony, żółty i zielony pigmentów z owoców i warzyw. Przykłady pokarmów bogatych w karotenoidy obejmują marchew, zimową dynię, słodkie ziemniaki, dynię, papaję, mango i liściaste warzywa.
Ogólne wyniki badań dotyczących diety
W lutym 2001 r. "Journal of the American College of Nutrition" opublikował wyniki badania, które badało wpływ żywności na zmarszczki skóry. Naukowcy badali diety dorosłych żyjących w Australii, Grecji i Szwecji oraz mierzyli zmarszczki skóry. Po uwzględnieniu pewnych zmiennych autorzy doszli do wniosku, że dieta wyższa w warzywach, rybach, roślinach strączkowych i oliwie z oliwek wydaje się zmniejszać pojawianie się zmarszczek poprzez ochronę przed uszkodzeniem przez słońce. Z drugiej strony, dieta bogata w mięso, nabiał i masło wydaje się promować starzenie się skóry, twierdzą autorzy.
